סלט ארוגולה עם צנוניות וויניגרט צלפים

צלפים נוצצים מחדירים את הלימונית הזורוֹטֶב. כאשר זורקים אותו עם תערובת של ביטררוגולה וצנוניות, הסלט מסמל את אחד האלמנטים המסורתיים בצלחת הסדר.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

• 1 כַּף צלפים סחוטים, שטופים וקצוצים גס

• 1 ½ כפיות מיץ לימון טרי

• ¼ כַּפִּית מלח גס

• ⅛ כַּפִּית פלפל גרוס טרי

• ⅓ גָבִיעַ שמן זית כתית מעולה

• 4 אונקיות בייבי ארוגולה (8 כוסות)

• 1 גָבִיעַ עלי סלרי

• 1 גָבִיעַ פטרוזיליה עלים שטוחים טריים

• 1 גָבִיעַ צנוניות פרוסות דק (בערך 4)

• 2 בצל ירוק פרוס דק

כיוונים

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אפריל 2011