וופל יוגורט

הוופלים האלה משתלבים יפה עם יוגורט רגיל או וניל וסירופ מייפל.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • ¾ גָבִיעַ קמח לכל מטרה

  • ½ גָבִיעַ קמח מלא

  • ½ גָבִיעַ שיבולת שועל מגולגלת (לא בישול מהיר)

  • ¾ כַּפִּית מלח גס

  • 2 כפיות אבקת אפייה

  • 1 כַּפִּית סודה לשתייה

  • ¼ גָבִיעַ סוכר חום בהיר ארוז

  • 3 כפות חמאה לא מומלחת מומסת, ועוד לברזל

  • 3 גָדוֹל ביצים

  • 1 ½ כוסות יוגורט רגיל ודל שומן

כיוונים

  1. בקערה גדולה, טורפים יחד קמחים, שיבולת שועל, מלח, אבקת אפייה וסודה לשתייה. בקערה אחרת, טורפים יחד סוכר חום, חמאה, ביצים ויוגורט עד לקבלת תערובת חלקה. מערבבים את תערובת הביצים לתוך תערובת הקמח ומערבבים היטב לאיחוד. תנו לבלילה לשבת 15 דקות.

  2. מחממים מגהץ וופל לפי הוראות היצרן; מברישים בחמאה מומסת. יוצקים 1/2 כוס בלילה על ברזל וסוגרים; מבשלים עד שהוופל מזהיב ופריך, כ-3 דקות. מעבירים לרשת המוצבת על תבנית אפייה ומכניסים לתנור בטמפרטורה נמוכה כדי להתחמם; חוזרים על שאר הבלילה.

הופיע במקור: Everyday Food, אפריל 2010, Everyday Food, אפריל 2010