חטיפי עוגיות שוקולד צ'יפס

תְשׁוּאָה:

עושה בערך 3 1/2 תריסר

אתה יכוללֶאֱפוֹתאלה עד עשרה ימים קדימה ולאחסן במקפיא, מבלי לחתוך לסורגים; עוטפים את נייר האפייה היטב בניילון.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 ½ כוסות (3 מקלות) חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר, ועוד נייר אפייה

  • 4 כוסות קמח לכל מטרה

  • 2 כפיות סודה לשתייה

  • ¾ כַּפִּית מֶלַח

  • 1 גָבִיעַ סוכר מגורען

  • 1 ½ כוסות סוכר חום בהיר ארוז

  • 2 גָדוֹל ביצים

  • 1 כַּף תמצית וניל טהורה

  • 3 כוסות צ'יפס חצי מתוק ושוקולד חלב מעורב (בערך 18 אונקיות)

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות, עם רשת במרכז. חמאה בנדיבות תבנית אפייה בגודל 12 על 17 אינץ'; לְהַפְרִישׁ. בקערה בינונית, טורפים יחד קמח, סודה לשתייה ומלח; לְהַפְרִישׁ.

  2. בקערת מערבל חשמלי מצויד בחיבור ההנעה, קרם חמאה וסוכרים במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-2 דקות. מוסיפים ביצים ווניל; מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים תערובת קמח; מקציפים במהירות נמוכה עד לאיחוד. טורפים פנימה שוקולד צ'יפס.

  3. מורחים בצק על נייר אפייה מוכן. אופים, מסובבים את הדף באמצע הדרך, עד שהשוליים חומים והחלק העליון מזהיב, 40 עד 45 דקות. מעבירים לרשת; מניחים להתקרר לחלוטין על נייר אפייה. השתמש בסכין משוננת כדי לחתוך לברים בגודל 1 1/2 על 4 אינץ'.

    כאשר אנ