פודינג לחם שוקולד

1. מחממים תנור ל-350 מעלות. מחמאה קלות תבנית אפייה בגודל 11 על 7 אינץ' (או 9 אינץ' מרובע); לְהַפְרִישׁ. קולים לחם (בתנור או בטוסטר) עד לקבלת פריך קל.

2. בסיר בינוני מערבבים חלב, שוקולד וחמאה; מניחים על אש בינונית-נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשוקולד נמס, כ-5 דקות.

3. קורעים לחם לחתיכות גדולות (בערך 4 או 5 לכל פרוסה); לפזר באופן שווה בתבנית אפייה מוכנה. בקערה בינונית, טורפים יחד ביצים, סוכר גרגיר ווניל. להקציף תערובת חלב חמימה עד לאיחוד. יוצקים על לחם.

4. אופים עד שהפודינג תפח ויציב, כ-25 דקות. מצננים לפחות 10 דקות ומפדרים בסוכר קונדיטורים ממש לפני ההגשה.

הערות קוק

שימוש בלחם קינמון-צימוקים מוסיף עוד יותר טעם לפודינג השוקולדי הזה.