כדור גבינה

חטיף מושלם להגשה במפגשי החג, כדור הגבינה המצופה פקאן הוא חביב למסיבה. מגישים אותו עם ירקות חיים וקרקרים פריכים.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 לִירָה גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר

  • 8 אונקיות גבינת צ'דר חדה, מגוררת דק (בערך 2 ½ כוסות)

  • 1 כַּף חרדל דיז'ון

  • 1 כַּפִּית רוטב ווסטרשייר

  • פלפל גרוס

  • 1 גָבִיעַ אגוזי פקאן קצוצים דק

הוראות הגעה

  1. בקערה גדולה, עם מערבל חשמלי, טורפים גבינת שמנת עם צ'דר, חרדל, רוטב ווסטרשייר וקורט נדיב של פלפל עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה 1/4 כוס אגוזי פקאן. מכסים את תערובת הגבינה בניילון נצמד ומצננים לפחות 2 1/2 שעות או עד לילה.

  2. מחלקים את תערובת הגבינה לשניים, ומעצבים מכל חצי כדור. מורחים את 3/4 כוס הפקאנים הנותרים על צלחת ומגלגלים כדורים בפקאנים לציפוי מלא, תוך לחיצה על אגוזים להיצמד. מגישים צונן.

הופיע במקור: Everyday Food, דצמבר 2003