מרנגי שוקולד צ'יפס

אף אחד לא יכול לעמוד בפני העוגיות דמויות העננים האלה משובצות בשוקולד צ'יפס.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 4 חלבון ביצה, מחומם בקליפה (הטבול ביצים שלמות במים חמים)

  • ¼ כַּפִּית מֶלַח

  • ¼ כַּפִּית קרם אבנית

  • ¼ כַּפִּית תמצית וניל

  • 1 גָבִיעַ סוּכָּר

  • 12 אונקיות שוקולד צ'יפס חצי מתוק

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-225 מעלות. בקערה בינונית מקציפים חלבונים, מלח, קרם טרטר ווניל עד שנוצרים קצף רך. מוסיפים סוכר בהדרגה (1 כף כל חמש שניות), וממשיכים להקציף עד שהמרנג נוקשה ומבריק, כ-1 1/2 דקות נוספות. מקפלים פנימה בעדינות את השוקולד צ'יפס.

  2. זרוק מרנג במעט 1/4 כוסות על ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה. אופים עד לייבוש ופשוט חום זהוב, בערך 1 עד 1 1/2 שעה. מניחים להתקרר על ניירות אפייה.

הופיע במקור: Everyday Food, מאי/יוני 2003