סלופי ג'וז קלאסי

לחמניות סנדוויץ' רכות עובדות הכי טוב עם הקלאסי הזהידידותי לילדיםמתכון סלופי ג'ו - כמו גם צ'יפס וחמוצים. את תערובת הבקר אפשר להגיש גם על פסטה.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 כַּף שמן קנולה

  • 1 בֵּינוֹנִי בצל, קצוץ דק

  • ½ פלפל ירוק, קצוץ דק

  • 1 גבעול סלרי, קצוץ דק

  • 2 צִיפּוֹרֶן שום, טחון

  • מלח גס ופלפל גרוס

  • 1 לִירָה בשר בקר טחון

  • 1 פַּחִית (15 אונקיות) רוטב עגבניות

  • ¼ גָבִיעַ קֶטשׁוֹפּ

  • 1 כַּף רוטב ווסטרשייר

  • 4 לחמניות המבורגר, מפוצלות וקלויות

כיוונים

  1. במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בצל, פלפל, סלרי ושום; מתבלים במלח ופלפל. מבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד שהירקות מתרככים, 5 עד 7 דקות.

  2. מוסיפים בשר בקר טחון למחבת. מבשלים, מפרקים בשר בכף עץ, עד שהוא כבר לא ורוד, 6 עד 8 דקות.

  3. מערבבים רוטב עגבניות, קטשופ ורוטב ווסטרשייר לתערובת בקר במחבת. מבשלים עד להסמכה, תוך ערבוב מדי פעם, 6 עד 8 דקות.

  4. מתבלים את התערובת בעוד מלח ופלפל, לפי הרצוי. מזלפים על לחמניות, ומגישים מיד.

    קלייב סטריטר

הופיע במקור: Everyday Food, נובמבר 2003