מאפינס-פאן גראטנים תפוחי אדמה

הכינו את הגראטנים האישיים של תפוחי אדמה עבורהוֹדָיָהארוחת ערב או להגיש אותם יחד עם כל ארוחת ערב. הם הולכים טוב עם סטייק, רוסטביף, עוף או דג מוקפץ.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר, לכוסות מאפינס

  • 2 בֵּינוֹנִי תפוחי אדמה רדומים (בערך ¾ פאונד כל אחד)

  • מלח גס ופלפל גרוס

  • 6 כפות שמנת כבדה

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-400 מעלות. מברישים קלות 6 גביעי מאפינס סטנדרטיים בחמאה. פורסים דק תפוחי אדמה. מניחים 2 פרוסות בכל כוס ומתבלים במלח ופלפל. ממשיכים להוסיף תפוחי אדמה, מתבלים כל כמה פרוסות, עד למילוי הכוסות. יוצקים 1 כף שמנת כבדה על כל אחד. אופים עד שתפוחי האדמה מזהיבים ורכים כאשר הם מחוררים אותם בסכין, 30 עד 35 דקות. מסביב לכל גרטן סכין דקה. מניחים תבנית אפייה או צלחת גדולה מעל התבנית והופכים לשחרור גראטנים. הופכים את הצד הימני כלפי מעלה ומגישים.

הופיע במקור: Everyday Food, נובמבר 2010