עוגיות בוטנים-שוקולד ללא קמח

צילום: ג'וני מילר

לא תפספסו את הקמח או החמאה אפילו קצת בבולטים השמנמנים, האגוזים והמלוחים האלה. ללא גלוטן מעולם לא היה טעים כל כך!

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 גָבִיעַ חמאת בוטנים שמנת

  • ¾ גָבִיעַ סוּכָּר

  • 1 גָדוֹל ביצה, טרופה קלות

  • ½ כַּפִּית סודה לשתייה

  • ¼ כַּפִּית מלח כשר

  • ¾ גָבִיעַ שוקולד צ'יפס חצי מתוק

  • ½ גָבִיעַ בוטנים מלוחים קלויים

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות, עם מתלים בשליש העליון והתחתון. מקציפים חמאת בוטנים, סוכר, ביצה, סודה לשתייה ומלח עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה שוקולד צ'יפס ובוטנים.

  2. בידיים לחות מרדדים בצק, בערך כף גדושה בכל פעם, לכדורים. מניחים על ניירות אפייה מרופדים בנייר אפייה, במרחק של 2 סנטימטרים זה מזה.

  3. אופים, מסתובבים דפים באמצע הדרך, עד שהם מזהיבים ותפוחים, 14 עד 17 דקות. מניחים להתקרר על סדינים 5 דקות; מעבירים את העוגיות לרשת לצינון מלא. ניתן לאחסן עוגיות בכלים אטומים בטמפרטורת החדר עד שבוע.

הופיע במקור: Everyday Food, מרץ 2005