טביעות אגודל של חמאת בוטנים וג'לי

העוגיות האלה לוקחות את רמזי הטעם שלהן מקופסאות האוכל המועדפות. ניתן להחליף כל ריבה או ג'לי בפטל.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 ¼ כוסות קמח לכל מטרה

  • ½ כַּפִּית אבקת אפייה

  • ½ כַּפִּית סודה לשתייה

  • ½ כַּפִּית מֶלַח

  • ¾ גָבִיעַ חמאת בוטנים חלקה

  • 4 אונקיות (1 מקל) חמאה לא מלוחה, מרוככת

  • ⅓ גָבִיעַ סוכר חום בהיר ארוז

  • ⅓ גָבִיעַ סוכר מגורען, ועוד לגלגול

  • 1 גָדוֹל בֵּיצָה

  • 1 כַּפִּית תמצית וניל טהורה

  • ½ גָבִיעַ ריבת פטל

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות. מקציפים יחד קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מקציפים חמאת בוטנים וחמאה עם מיקסר במהירות בינונית עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים סוכרים ומקציפים עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים ביצה ווניל, ומקציפים עד להטמעה. הורד את המהירות לנמוכה. מוסיפים חומרים יבשים, ומערבבים עד לאיחוד.

  2. שולפים כפות בצק ויוצרים כדורים. מגלגלים כל כדור בסוכר מגורען, ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה, במרחק של כ-2 סנטימטרים זה מזה.

  3. אופים עד שהעוגיות תפוחות, כ-10 דקות. מוציאים מהתנור, ועושים חריצים במרכזים על ידי לחיצה עם קצה הידית של כף עץ. מחזירים לתנור ואופים עד שהשוליים מזהיבים, 6 עד 7 דקות נוספות. מעבירים דפים לרשתות ומניחים להתקרר לחלוטין.

  4. מחממים ריבה בסיר קטן, תוך ערבוב, עד שהיא משתחררת, כ-30 שניות. כף כ-1/2 כפית לתוך כל שקע. ניתן לאחסן עוגיות בשכבה אחת עד שבוע.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אוקטובר 2009