פטריות ממולאות גבינת עיזים

הפטריות הממולאות הללו מהוות מתאבנים נהדרים בגודל ביס.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • שמן זית, לתבנית אפייה

  • 3 פרוסות לחם כריך לבן

  • 1 קָטָן שן שום, קצוצה גס

  • 1 גבינת עיזים רכה (5 אונקיות) מפוררת

  • ½ גָבִיעַ עלי פטרוזיליה טריים

  • ¼ כַּפִּית פתיתי פלפל אדום

  • מלח גס

  • 2 חבילות (10 אונקיות כל אחת) פטריות כפתורים לבנות, גבעולים הוסרו

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-400 מעלות. משמנים קלות נייר אפייה עם שוליים.

  2. במעבד מזון דופקים לחם ושום עד שנוצרים פירורים דקים; הניחו 1/2 כוס בצד. למעבד מזון, מוסיפים גבינת עיזים, פטרוזיליה ופתיתי פלפל אדום. מתבלים במלח ומקפיצים את המילוי עד לאיחוד.

  3. כף מילוי לתוך כל פטרייה, ולגלגל צד מלא בפירורי לחם שמורים. מניחים על נייר אפייה מוכן; אופים עד שהפטריות רכות ומשחימות קלות, 15 עד 20 דקות.

    חוסה מנואל פיקאיו ריברה

הופיע במקור: Everyday Food, אוקטובר 2007