מולים חריפים וצ'וריסו

מתוק, שמנמןמולים מאודיםברוטב עשוי עגבניות, שום, פתיתי צ'ילי אדומים ויין; צ'וריסו, נקניק ספרדי, מוסיף חום נוסף.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 3 כַּף שמן זית כתית מעולה

• 1 גָדוֹל שאלוט, טחון

• 2 שיני שום, פרוסות דק

• ¼ כַּפִּית פתיתי פלפל אדום כתוש

• 2 כוסות יין לבן יבש

• 3 כוסות שימורים עגבניות מרוסקות עם מיץ

• 4 אונקיות צ'וריסו מיובש וחם, חתוך על האלכסון לפרוסות של ¼ אינץ'

• 1 כַּפִּית מלח גס

• פלפל גרוס טרי

• 2 פאונד מולים, משופשפים ומעורפלים

• ⅓ גָבִיעַ פטרוזיליה עלים שטוחים טריים קצוצים גס

כיוונים

הופיע במקור: Martha Stewart Living, נובמבר 2006