פופקורן בסגנון קולנוע

עם המתכון הקל הזה לפופקורן בבית אתה יכול להכין פופקורן חמאה קלאסי לקולנוע או לתבל אותו עם וריאציה של תירס קומקום מייפל-קאיין.

תַצלוּם:

ריאן אהבה

הגישו חטיפים מהרשימה, ואת הבא שלכםערב סרטים(או יום משחק) יזכה לביקורות נלהבות. מתכון זה מציע שתי תכניות שונות להפליא של פופקורן: חמאה קלאסית ווריאציה של תירס קומקום מייפל-קאיין. אתה רק צריך סיר בינוני עם מכסה כדי להתפוצץ.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

3 כפות שמן צמחי
3 כפות חמאה לא מלוחה
⅔ גָבִיעַ גרעיני פופקורן
1 ½ כפיות מלח כשר (אנו משתמשים בקריסטל יהלום)

כיוונים

מערבבים את כל החומרים בסיר בינוני כבד (רצוי ברזל יצוק). מחממים גבוה תוך ערבוב עד שהחמאה נמסה. מכסים, מנמיכים את האש לבינונית-גבוהה ומבשלים, ללא הפרעה, עד שהגרעינים מתחילים לצוץ במהירות.
מכסה אופסט ליצירת פתח אוורור בגודל 1/8 אינץ' לאורך צד אחד של הסיר; ממשיכים לבשל עד שהקפיצה מתחילה להתפוגג, כ-2 דקות. מעבירים פופקורן לקערה גדולה; לערבב עד שהתקרר מעט, כ-2 דקות. לְשָׁרֵת.

וריאציות

מייפל חריף

צמצמו את החמאה ל-2 כפות והמלח ל-1 כפית. מערבבים יחד 2 כפות סירופ מייפל טהור, 1 כף סוכר וקורט פלפל קאיין; הוסף במהירות לסיר ברגע שהגרעינים מתחילים לקפוץ ומנערים במרץ כמה פעמים לציפוי אחיד.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, ינואר/פברואר 2021