אינסטנט סיר קרניטס

זוהי דרך קלה מאוד וטעימה מאוד לבשל כתף חזיר.

כשאתה מכין קרניטות אינסטנט פוט אתה מקבל הרבה בשר חזיר מגורר טעים במאמץ קטן. כל שעליך לעשות הוא לזרוק את כתף החזיר עם אורגנו, כמון וקאיין, בתוספת אחד ממרכיבי המזווה האהובים עלינו, צ'יפוטלס משומרים ברוטב אדובו. הוסיפו מעט מיץ תפוזים וליים, בצל ושמונה שיני שום, ואז אטמו את ה-multi-cooker ותנו לו לעשות את שלו. לאחר 50 דקות של בישול ללא ידיים (בתוספת זמן לתת ללחץ להשתחרר באופן טבעי), הוא מוכן לגרוס ויהיו לכם קרניטות טעימות מוכנות למילוי טאקו עם כל התיקונים הרצויים או לשימוש עבור כריכים.

בריאן גרדנר

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 כתף חזיר ללא עצמות (6 פאונד), גזוז מעודפי שומן וחתוך לחתיכות של 2 אינץ'

  • 2 כפות צ'ילי צ'יפוטלה קצוץ ברוטב אדובו (2 צ'ילי)

  • מלח כשר

  • 2 כפיות אורגנו מיובש

  • 1 ½ כפיות כמון טחון

  • 1 כַּפִּית פלפל קאיין

  • ¼ גָבִיעַ מיץ תפוזים טרי (מ-1 תפוז)

  • 2 כפות מיץ ליים טרי (מ-1 ליים), בתוספת חתיכות ליים להגשה

  • 1 בצל צהוב, קלוף וחתוך לרבעים

  • 8 צִיפּוֹרֶן שום, מרוסק ומקולף

  • טורטיות תירס, להגשה

  • כרוב אדום מגורר, אבוקדו קצוץ, עלי כוסברה וקסו פרסקו מפורר להגשה

הוראות הגעה

  1. שלבו בשר חזיר, צ'ילי ותבלינים במולטי-קוקר:

    בקערה של מולטי-קוקר, מערבבים יחד בשר חזיר, צ'ילי, 4 כפיות מלח, אורגנו, כמון וקאיין.

  2. מוסיפים מיצים, בצל, שום ומים ומבשלים:

    מוסיפים מיצי תפוזים וליים, בצל, שום וכוס מים. מכסה מאובטח של multicooker. מבשלים על הגדרת "בשר/תבשיל" במשך 50 דקות.

  3. אפשר ללחץ להשתחרר באופן טבעי וזורקים בצל ושום:

    לאחר השלמת הזמן, אפשר ללחץ להשתחרר באופן טבעי. הסר בזהירות את המכסה. לזרוק את הבצל והשום.

  4. גרוס בשר:

    בקערת המולטי-קוקר, השתמשו בשני מזלגות כדי לגרוס בשר חזיר לחתיכות בגודל ביס.

  5. טורטיות טוסט:

    בעזרת מלקחיים מניחים טורטייה ישירות על להבת גז או במחבת כבדה על אש גבוהה. מבשלים, הופכים פעם אחת, עד שהם קלויים ונחרכים במקומות, כ-30 שניות. עוטפים במגבת מטבח נקייה. חוזרים על הפעולה עם שאר הטורטיות.

  6. לְשָׁרֵת:

    מגישים קרניטות בטורטיות עם כרוב, אבוקדו, כוסברה, גבינה ומעט ליים.

וריאציות

ניתן להכין את הקרניטות הללו גם בסיר איטי: מבשלים על נמוך במשך 8 שעות.