אתה יכול לסנדב את העוגיות האלה של שיבולת שועל, אגוזי פקאן, קוקוס ושוקולד מריר יחד עם מרשמלו ביניהם לקינוח טעים.

החליפו את הקרקרים הרגילים של גרהם בעוגיות בוקרים תוצרת בית עמוסות בשיבולת שועל, אגוזי פקאן, קוקוס ושוקולד מריר - הם יוצרים קנבס מצוין עבור מרשמלו קלוי דביק.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה לא מולבן

  • 1 כַּפִּית סודה לשתייה

  • ¾ כַּפִּית מלח כשר

  • 1 כַּפִּית קינמון טחון

  • 1 ½ מקלות חמאה לא מלוחה (6 אונקיות), טמפרטורת החדר

  • ¾ גָבִיעַ סוכר חום בהיר

  • ½ גָבִיעַ סוכר מגורען

  • 2 גָדוֹל ביצים

  • 1 כַּפִּית תמצית וניל טהורה

  • 1 ½ כוסות שיבולת שועל מגולגלת מיושן

  • 6 אונקיות שוקולד מריר (61 אחוז קקאו), חתוך לחתיכות של ¼ אינץ'

  • 1 גָבִיעַ אגוזי פקאן שלמים, קלויים וקצוצים גס

  • ½ גָבִיעַ קוקוס מגורר לא ממותק

  • 28 ג'מבו מרשמלו

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-350 מעלות. מקציפים יחד קמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון. בקערה גדולה מקציפים חמאה עם שני הסוכרים במהירות בינונית עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מקציפים פנימה וניל. מנמיכים את המהירות לנמוכה ומוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח, מקציפים רק עד להטמעה. מקציפים שיבולת שועל, שוקולד, אגוזי פקאן וקוקוס רק עד לאיחוד. (ניתן להכין בצק עד לנקודה זו, לכסות בניילון ולשמור במקרר עד 3 ימים.)

  2. מרפדים ניירות אפייה בנייר אפייה. בעזרת כף גלידה בגודל 1 1/2 אינץ' (1 כף), שחררו את הבצק על יריעות מוכנות, במרחק של כ-3 סנטימטרים זה מזה. אופים, מסתובבים דפים באמצע הדרך, עד ששולי העוגיות מתחילים להזהיב, 15 עד 17 דקות. העברת גיליונות למדפי חוט; לתת להתקרר 5 דקות. מעבירים את העוגיות למדפים ומצננים לחלוטין. ניתן לאחסן עוגיות בכלים אטומים בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

  3. להרכבה, משפדים 1 ג'מבו מרשמלו על שיפוד מתכת. צולים על אש או על מבער גז, מסתובב, עד שתפוח, חרוך ודביק במרכז, כ-30 שניות. מחליקים מרשמלו על עוגיה. סנדוויץ' עם עוגייה נוספת ולוחצים בעדינות. מגישים מיד.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, דצמבר 2017