לביבות ממולאות בחמאת בוטנים

חותכים לתוך אלה אוורירייםפנקייקיםותגלו הפתעה טעימה - מרכז חמאת בוטנים פריך.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • ⅔ גָבִיעַ חמאת בוטנים שמנה

  • 1 כַּף סוכר חום בהיר ארוז

  • 2 כוסות קמח לכל מטרה לא מולבן

  • 2 כפות סוכר מגורען

  • 2 כפיות אבקת אפייה

  • ½ כַּפִּית סודה לשתייה

  • ½ כַּפִּית מלח כשר

  • 2 כוסות חוּבצָה

  • 1 ½ כפיות מיץ לימון טרי

  • 2 גָדוֹל ביצים

  • 2 כפות חמאה לא מלוחה, מומסת ומקוררת

  • 1 כַּפִּית שמן חריע

  • תותים פרוסים וסירופ מייפל טהור, להגשה

כיוונים

  1. מערבבים חמאת בוטנים עם סוכר חום בהיר. מורידים 2 כפיות בכל פעם על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מורחים לדיסקים בעזרת כפית; להקפיא שעה.

  2. בקערה גדולה טורפים יחד קמח, סוכר, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח עד לקבלת תערובת אחידה, כ-30 שניות. בכוס מדידה גדולה, טורפים יחד חמאה, מיץ לימון, ביצים וחמאה. ליצור באר במרכיבים יבשים; מערבבים את התערובת הרטובה עד לקבלת גושי ופשוט מתאחדים. תנו לנוח 10 דקות.

  3. מחממים תנור ל-200 מעלות ומניחים בתוכו תבנית אפייה עם מסגרת עם רשת. מחממים מחבת טפלון גדולה או מברזל יצוק מעל בינונית; הוסף שמן, ואז נגב עם מגבת נייר, משאיר אחריו סרט דק.

  4. זרוק 2 כפות בלילה במחבת; מעליו 1 דיסקית חמאת בוטנים ומכסים ב-2 כפות נוספות בלילה. מבשלים 3 עד 4 דקות לכל צד. מעבירים את הלביבות המוכנות לתנור כדי לשמור על חום. מגישים עם תותים וסירופ מייפל.

    ארמנדו רפאל

הופיע במקור: Martha Stewart Living, מאי 2017