קומקום-צ'יפ נאצ'וס

קשה לשפר את הקלאסיקה של יום המשחק הזה, אבל הצלחנו, על ידי החלפה של צ'יפס קומקום וגאודה מותכת וגבינה כחולה.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 1 תִיק (8 אונקיות) צ'יפס קומקום, כגון קייפ קוד

  • 2 אונקיות גְבִינַת שַׁמֶנֶת

  • ½ גָבִיעַ חלב מלא

  • ½ גָבִיעַ גבינה כחולה מפוררת

  • 1 ½ כוסות גאודה מגוררת (5 אונקיות)

  • מלח כשר ופלפל גרוס טרי

  • 2 כפיות רוטב חריף, כמו זה של פרנק

  • 1 ג'לפנו פרוס דק (¼ כוס)

  • ½ גָבִיעַ שמנת חמוצה

  • 2 כפות עירית קצוצה (מ-1 צרור)

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-400 מעלות. מרפדים תבנית עם שוליים בנייר אפייה; לפזר צ'יפס בשכבה אחת. בסיר קטן, טורפים גבינת שמנת וחלב על אש בינונית עד לאיחוד, 2 דקות. טורפים פנימה גבינה כחולה ו-1/2 כוס גאודה. מביאים לרתיחה ומבשלים תוך כדי טריפה מתמדת עד להסמכה, 5 דקות. מערבבים פנימה 1/4 כפית מלח, 1/8 כפית פלפל ורוטב חריף.

  2. מטפטפים רוטב גבינה באופן שווה על הצ'יפס, ואז מפזרים את כוס הגאודה הנותרת. אופים עד שהם מבעבעים ופריכים בקצוות, 5 עד 7 דקות. מעל ג'לפנו, שמנת חמוצה ועירית; לְשָׁרֵת.

    CHELSEA CAVANAUGH

הופיע במקור: Martha Stewart Living, ינואר/פברואר 2017