מיני קאפקייקס שוקולד עם ציפוי צבעוני

1. מרפדים תבניות מיני מאפינס בתבניות מיני נייר. מחלקים את בלילת קאפקייקס שוקולד בין כוסות מאפינס, ממלאים כל 2/3 מלא. אופים קאפקייקס עד שהבודקים שהוכנסו למרכזים יוצאים נקיים, כ-10 דקות. מצננים בתבניות על רשתות.

2. שומרים 1 כוס ציפוי בקערה. מחלקים את יתרת הציפוי בין כמה קערות. (אם מכינים צבע אחד, מניחים את השאריות של הציפוי בקערה גדולה.) טפחו מרית גומי נגד טיפה זעירה של צבע משחת ג'ל וערבבו לקערת ציפוי. הוסף עוד טיפה טיפה כדי להגיע לצבע הרצוי. חוזרים על הפעולה עם הציפוי הנותר. אם הציפוי כהה מדי, מערבבים פנימה מעט ציפוי לבן שמור. קאפקייקס פרוסט עם קרם חמאה כהה.

הערות קוק

כדי ליצור מערך של גווני ציפוי, חלקו אצווה של קרם חמאה וגוון כל חלק. ערבבנו גוונים שונים של צבעי מאכל משחת ג'ל, כולל ורוד עמוק, ורד מאובק, צהוב ביצה, צהוב לימון, סגול, כתום, אפרסק, כחול שמיים וסגול.