מיני לחמניות לובסטר

למתאבן לובסטר מהנה, לחמניות רכות נשלפות ממולאות בסלט לובסטר פשוט בטעם Old Bay Seasoning ועשבי תיבול טריים. למנת הפתיחה הזו יש את כל הטעמים של רול הלובסטר הקלאסי, אבל הגודל הקטן שלו הופך אותו למושלם למסיבות ובמקביל עוזר למתוח את בשר הלובסטר להרבה יותר מנות.

במקום לחתוך את הלחמניות לרוחב לפני המילוי, תפצלו את החלק העליון בסכין, תברישו בנדיבות בחמאה ותחממו אותן בעדינות למראה וטעם שמזכירים רול קלאסי בסגנון ניו אינגלנד. לאחר שמילאו אותם בסלט הלובסטר, זילוף אותם בחמאה וסיום עם עשבי תיבול נוספים, הביסים המוכנים למסיבה מוכנים להגשה.

מרכיבי מפתח למיני לחמניות לובסטר

בשר לובסטר מבושל:תצטרך קילו אחד שלבשר לובסטר מבושלעבור המנה הזו. אתה יכול לקנות בשר לובסטר מבושל באינטרנט או למצוא אותו בשווקי פירות ים. אם אתם מתכוונים לבשל לובסטרים טריים עבור המתכון הזה, תכננו להשתמש בשלושה מהם. אם אתה משתמש רק בזנבות למתכון הזה, שאתה יכול לקנות קפוא, תצטרך חמישה עד שישה.

עשבי תיבול טריים:אנחנו אוהבים את השילוב של עירית טרייה וכרוויל עבור המתכון הזה. שרוויל, הידוע גם בשם פטרוזיליה צרפתית, הוא בן למשפחת הפטרוזיליה ובעל טעם עדין ועדין. אם אתה לא מוצא אותו, אתה יכול להחליףפטרוזיליה טחונהבמקום זאת.

תבלין מפרץ אולד:רבע כפית מהתיבול החריף הזה מוסיפה השלמה טעימה ומלוחה לבשר הלובסטר המתוק, אבל אתה יכול להשתמש בתיבול קייג'ון, תיבול סרטנים או תערובת של פפריקה וזרעי סלרי במקום.

לחמניות ארוחת ערב נשלפות:תזדקק ל-12 לחמניות ארוחת ערב נשלפות כמו King's Hawaiian או Martin's. אל תפרק אותם ואל תפרק אותם אופקית כפי שהיית עושה בדרך כלל; במקום זאת, השתמש בסכין כדי ליצור חתך אלכסוני לתוך כל חלק עליון לפני להבריש אותם בחמאה ולחמם.