ספגטי עם שרימפס וזיתים

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • מלח גס ופלפל גרוס טרי

  • 1 לִירָה ספַּגֶטִי

  • 2 פרוסות בייקון, קצוצות גס

  • 2 כפות רסק עגבניות

  • 2 כפות עלי רוזמרין טריים ארוזים

  • 1 גָבִיעַ זיתים מעורבים

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לטפטוף

  • 1 פַּיִנט עגבניות שרי, חצויות

  • 1 לִירָה שרימפס בינוני קפוא טרי או מופשר, קלוף ומפורק

  • פקורינו רומנו מגורר, להגשה (לא חובה)

הוראות הגעה

  1. מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים בנדיבות. מבשלים פסטה עד אל דנטה. שמור 1 1/2 כוסות מי פסטה; לְנַקֵז.

  2. בינתיים, מבשלים בייקון במחבת גדולה בעלת צד ישר על אש בינונית עד שרוב השומן מתפורר אך הבייקון עדיין גמיש, כ-4 דקות. מערבבים רסק עגבניות, רוזמרין, זיתים וכף שמן; לבשל 1 דקה. מוסיפים עגבניות, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים עד שהן מתמוטות ומשחררות את המיצים שלהן, כ-5 דקות. מוסיפים 1 כוס מי פסטה ושרימפס. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהשרימפס אטום, 2 עד 3 דקות.

  3. מערבבים פנימה את הפסטה ואת כף השמן הנותרת. מוסיפים עוד מי פסטה, כמה כפות בכל פעם, עד שהפסטה מצופה באופן אחיד. מזלפים שמן, מפזרים גבינה ומגישים.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, נובמבר 2014