נבטי בריסל קלויים וענבים עם אגוזי מלך

צילום: ג'וני מילר

מתיקות הענבים האדומים מוציאה את התווים האגוזים בנבטים. ניתן להחליף אגוזי מלך בשקדים או אגוזי פקאן.

מצב בישול(לשמור על מסך ערני)

מרכיבים

  • 24 אונקיות כרוב ניצנים (כ-8 כוסות), חצויים או לרבעים, אם הם גדולים

  • 24 אונקיות ענבים

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה

  • 4 כפות טימין טרי

  • מלח גס ופלפל גרוס טרי

  • 2 כפיות חומץ בלסמי

  • ½ גָבִיעַ אגוזי מלך, קלויים וקצוצים גס

כיוונים

  1. מחממים תנור ל-450 מעלות. על 2 ניירות אפייה עם שוליים, זורקים נבטי בריסל וענבים עם שמן וטימין. מתבלים במלח ופלפל. צולים, עד לקבלת קרמל ונימוח, כ-20 דקות.

  2. מטפטפים על כל מגש 1 כפית חומץ ומגרדים כל חתיכות מקורמלות עם כף עץ. לזרוק פנימה אגוזי מלך.

הופיע במקור: Whole Living, נובמבר 2011