הרוטב הצלוי בתנור האסרטיבי מאפשר למנת הפסטה הזו לזרוח.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 6 עגבניות (בערך 1 ¾ פאונד), חתוכות לפרוסות בגודל 1 אינץ'

  • 2 צִיפּוֹרֶן שום, פרוס דק (1 כף)

  • 3 כפות צלפים, שטופים

  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה, ועוד לטפטוף

  • מלח כשר ופלפל גרוס טרי

  • ⅓ גָבִיעַ זיתי קלמטה מגולענים, חצויים

  • 12 אונקיות פנה בטעם ניטרלי, כגון Bionaturae ללא גלוטן (אורז, סויה, תפוח אדמה)

הוראות הגעה

  1. מחממים תנור ל-425 מעלות.

  2. זורקים עגבניות, שום, צלפים, שמן, מלח ופלפל על נייר אפייה עם שוליים. צולים במשך 35 דקות, ואז מנמיכים את התנור ל-375 מעלות. מוסיפים זיתים, תוך ערבוב פעם אחת, וצולים עוד 15 דקות.

  3. בינתיים מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. מוסיפים פסטה ומבשלים עד אל דנטה. לְנַקֵז.

  4. מערבבים ברוטב עגבניות ומתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. מגישים מוזלפים בשמן זית.

הופיע במקור: גוף+נפש, יוני 2010