מנגו-ליים גרניטה

צילום: ריצ'רד גרהרד יונג

הקינוח הפשוט והקפוא הזה יעביר אתכם לאקלים טרופיים יותר הודות לטעמים החמים והמתוקים של ליים ומנגו.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

  • 3 כוסות מנגו בשל קצוץ (בערך 3 מנגו)

  • 1 גָבִיעַ מַיִם

  • מיץ מ-2 ליים (בערך 1/4 כוס)

  • 2 כפות סוּכָּר

כיוונים

  1. מניחים מנגו קצוץ בקערה של מעבד מזון מצויד בלהב המתכת, ומעבדים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים לקערה בינונית. מוסיפים את המים, מיץ הליים והסוכר ומערבבים להמסה.

  2. יוצקים את התערובת לתבנית מתכת בעלת דפנות עמוקות בגודל 9 על 5 אינץ', ומכניסים למקפיא עד כמעט מתייצב, כ-3 שעות, תוך הקצפה של תערובת כל שעה. מוציאים מהמקפיא ומגרדים את השטח בעזרת שיניים של מזלג עד לקבלת מרקם של קרח מגולח. מחזירים למקפיא עד להגשה. ניתן לשמור את הגרניטה בכלי אטום במקפיא עד שבועיים.

הופיע במקור: Martha Stewart Living, אפריל 2002