קינמון-צימוק קדירה פרנץ' טוסט

1. חמאה תבנית אפייה רדודה של 2 ליטר. בקערה גדולה טורפים יחד ביצים, חלב, סוכר, קינמון ומלח. טובלים בריוש בתערובת ביצים, ואז מסדרים בכלי, חופפים מעט ומפזרים צימוקים בין פרוסות. יוצקים את יתרת תערובת הביצים על הבריוש ומניחים לעמוד 30 דקות או לקרר עד לילה. מחממים תנור ל-325 מעלות.

2. אופים עד שתפוח והרפרפת רק מתייצבת במרכז, 55 עד 65 דקות (אוהלים בנייר כסף, אם משחימים מהר מדי). מצננים לפחות 15 דקות לפני ההגשה.

הערות קוק

מגע סיום
הוסיפו את הגרסה הזו בזילוף סוכר של קונדיטורים וזילוף של סירופ מייפל.

וריאציות

• לפרנץ' טוסט שוקולד ודובדבנים: החליפו צימוקים ב-1/2 כוס שוקולד צ'יפס חצי מתוק ו-1/4 כוס דובדבנים מיובשים קצוצים.
• לחמאת בוטנים וריבה פרנץ' טוסט: מורחים צד אחד של 5 פרוסות בריוש ב-1/4 כוס חמאת בוטנים וצד אחד מתוך 5 פרוסות ב-1/2 כוס ריבת פטל. מסדרים את המילוי כלפי מטה. הסר סוכר, קינמון וצימוקים.
• עבור פרנץ' טוסט ברוקולי וגבינה: החליפו בריוש בלחם כפרי. החליפו סוכר וקינמון ב-6 אונקיות ג'ק פלפל מגורר, 3/4 כוס כוסברה קצוצה ו-1/2 כוס בצל ירוק פרוס. החליפו צימוקים ב-2 כוסות פרחי ברוקולי.
• לארוחת בוקר סנדוויץ': החליפו בריוש ב-6 מאפינס אנגליים, חצויים. החליפו סוכר וקינמון ב-4 גרם צ'דר מגורר. החליפו צימוקים בנקניקיית ארוחת בוקר של 1 קילו, מבושלת ומפוררת.