שרימפס להרתיח עם תירס ותפוחי אדמה

מביאים 5 ליטר מים לרתיחה בסיר של 10 עד 12 ליטר. סוחטים מיץ מהלימונים למים, ואז מוסיפים את החצאים. מוסיפים בצל, שום וצרור תבלינים.

מוסיפים תפוחי אדמה לסיר, מנמיכים את האש ומבשלים, מכוסה, עד שתפוחי האדמה כמעט רכים, כ-10 דקות. להוסיף תירס; להמשיך לבשל עוד 5 דקות.

מערבבים פנימה שרימפס, מטביעים אותם לגמרי. מכסים חלקית ומניחים לעמוד עד שהשרימפס מבושל, כ-3 דקות. מצקת 2 כוסות מרק לתוך כוס מדידה זכוכית; מסננים את השרימפס והירקות במסננת גדולה, זורקים את הנוזלים שנותרו.

מכינים חמאה חריפה: בסיר קטן מערבבים יחד חמאה מומסת ורוטב חריף לפי הטעם. מחלקים חמאה בין מנות קטנות או רמקינים.

מחלקים מרק שמור בין קערות קטנות לטבילה. מעבירים את השרימפס והירקות לצלחת גדולה, ומגישים עם חמאה חריפה ופלחי לימון, אם רוצים.