Des plats mijotés pour le brunch aux apéritifs et dîners de fête, nous avons des plats pour chaque heure de la journée.
Le saumon fumé est un régal, mais il vaut le détour car sa saveur donne même une humble assiette d'œufs brouillés. Et nous avons les recettes pour le prouver. Nos recettes de saumon fumé vont au-delà du petit-déjeuner, du brunch et des bagels ; ils vous inciteront à utiliser le saumon fumé de nouvelles façons. Des tranches fines comme garnitures élégantes pourhors d’oeuvresà une chaudrée copieuse et à une table de collations à préparer vous-même, laissez-vous inspirer par notre collection de recettes de saumon fumé que vous pourrez déguster à tout moment.
Œufs farcis au saumon fumé et aux radis
Mike Krautter
Du saumon fumé salé fouetté dans des jaunes d'œufs, parsemé de radis finement coupés ? L’élégance en un mot – ou, euh – une coquille d’œuf.
Trempette au saumon fumé avec chips de bagel
Une tartinade inspirée du fromage à la crème et au lox du magasin de bagels se transforme en trempette. Le citron, le raifort, l'oignon et les câpres ajoutent des accents de saveur. Celui-ci va toujours vite lors des fêtes.
Chaudrée de saumon fumé d'été
Lorsque vous goûtez une cuillerée de cette chaudrée riche et savoureuse, vous aurez peut-être du mal à croire qu'il s'agit de l'une des chaudrées les plus faciles à préparer. Et comme un peu de saumon fumé fait toute la différence, c'est aussi l'un des plus économiques.
Pain plat au saumon fumé et betterave marinée
Prenez une boule de pâte à pizza (du commerce ou maison) et transformez-la en apéritif en y ajoutant du saumon fumé. Et ces betteraves marinées ? Il suffit de les trancher et de les faire mariner brièvement dans du jus de citron frais.
Pâtes Farfalle Au Saumon Fumé Et Fromage À La Crème
Des saveurs classiques transformées en un plat de pâtes réconfortant. Farfalle signifie papillons, et le plat entier se rassemble en un battement d'aile.
Bébé hollandais au saumon fumé et aux câpres
Voici un moyen de transformer le saumon fumé en un plat de petit-déjeuner qui dépasse toutes les attentes : la crêpe chaude, gonflée et aromatique, appelée uneBébé néerlandais.
Rouleaux de crêpes salées
Crêpesfaites un rollup plus savoureux et plus spécial que les wraps standard. Ils peuvent être cuits un jour à l'avance, refroidis, puis remplis de diverses garnitures, notamment du saumon fumé.
Saumon et œufs brouillés
Romolo Yanés
Quoi de mieux que d'associer des œufs brouillés crémeux avec du saumon fumé ? Commencez simplement à cuire les œufs dans du beurre au lieu de l'huile, et quand ils sont presque terminés, incorporez une demi-tranche de saumon fumé par œuf. Ce plat est sublime pour le petit-déjeuner ou le brunch et constitue également un dîner convivial.
Poisson Fumé et Mousse d'Avocat aux Endives
Une garniture d'avocat fouettée versée dans des pointes d'endives constitue un hors-d'œuvre délicieusement facile à faire circuler lors d'une fête. Garnissez chaque lance de saumon fumé ou d'œufs de saumon, ou utilisez de la truite fumée, comme le suggère la recette originale.
Gâteaux Au Riz Brun Avec Garnitures
Considérez le gâteau de riz acheté en magasin comme une page vierge et une page saine en plus. Offrez à vos amis une gamme de garnitures, notamment du saumon fumé, du fromage crémeux et des herbes fraîches, parmi lesquelles choisir. C'est également amusant pour les enfants d'assembler les leurs.
Strata de charcuterie juive
Préparez-le la veille d'un brunch spécial et faites-le cuire le jour même. Cette strate est un plat parfait à assembler à l’avance. La cocotte aux œufs est recouverte de nos saveurs préférées du magasin de bagels, du saumon fumé et du fromage crémeux.
Mousse De Saumon
Cette trempette réfrigérée au saumon fumé est parfaite pour un thé délicat ou un verre. Il est serti de gélatine, ce qui donne à la mousse son moelleux caractéristique.
Gravlax au genièvre et au gin
Si vous aimez le saumon fumé, vous aimerez peut-être aussi le gravlax. Ce qui lui manque en côté fumé, il le compense par sa texture succulente. Mieux encore, c'est remarquablement simple et très impressionnant de créer le vôtre.
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