Un cappuccino glacé est préparé en superposantespressoet mousse de lait dans un verre de glace. Il a une saveur d’espresso plus forte qu’un latte glacé, car il utilise moins de lait en comparaison. Cela en fait la boisson parfaite si vous aimez les notes intenses de café ou si vous avez simplement envie d’un remontant un après-midi d’été.
Il y a de nombreux avantages à préparer des cappuccinos glacés et d'autres boissons au café à la maison, l'un étant la possibilité de personnaliser la boisson autant que vous le souhaitez. Par exemple, si vous ne mangez pas de produits laitiers, vous pouvez utiliser de la mousse de lait végétal. Il est également facile d'expérimenter avec vos édulcorants préférés, qu'il s'agisse de sirop d'érable, de cassonade,ou chérie.
Cappuccino glacé vs latte glacé
Les deux boissons sont à base d’espresso, mais il existe quelques différences importantes. Les cappuccinos glacés contiennent généralement une quantité presque égale d’espresso et de lait. Les lattes glacés contiennent plus de lait.
Préparer un cappuccino glacé sans machine à expresso
Si vous n'avez pas de machine à expresso, essayez de préparer votre café avec un côté plus fort, ou même ajoutez une pincée de poudre d'espresso instantané à votre infusion avant de créer votre boisson préférée. Vous pouvez également utiliser une cafetière moka, qui est une cafetière sur la cuisinière qui utilise une extraction sous pression pour préparer quelque chose au goût incroyablement similaire à celui d'un expresso.
Pour faire mousser du lait sans outil ou machine spécialisé, ajoutez-le simplement dans un pot ou une bouteille, fixez le couvercle et secouez jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Utiliser des sirops et des laits non laitiers
N'hésitez pas à ajouter des sirops aromatisés pour rehausser votre cappuccino glacé maison. Cependant, gardez à l’esprit que les sirops contiennent du sucre, pensez donc à laisser de côté l’édulcorant pour éviter une boisson trop sucrée.
Si vous évitez les produits laitiers, vous pouvez également faire mousser des laits non laitiers, notamment du lait de soja, du lait d'avoine et du lait d'amande. En fait, le lait de soja est connu pour bien mousser, grâce à sa teneur élevée en protéines.