Des hamburgers aux boulettes de viande farcies à la mozzarella, ces plats savoureux prouvent que le poulet haché est une protéine délicieuse et polyvalente.
Mis à jour le 11 décembre 2024
Julia Gartland
Ces recettes de poulet haché sont parfaites pour tous ceux qui préfèrent des repas plus légers ou mangent moins de viande rouge. Le poulet haché est rapide à cuisiner et toujours satisfaisant. De plus, tout commedinde hachée, du porc etbœuf, il est pratique à conserver au congélateur et se décongèle rapidement, transformant ainsi une énigme du dîner en une victoire en peu de temps.
L’une des raisons pour lesquelles le poulet est si populaire est qu’il peut être assaisonné pour convenir à la plupart des palais et que sa saveur neutre s’adapte bien à une gamme infinie d’épices et de méthodes de cuisson. Ainsi, lorsque vous cuisinez du poulet haché, n'hésitez pas à faire tourner le globe : avec les nombreuses épices et condiments parmi lesquels choisir dans le garde-manger moderne, vous pouvez faire votre choix.
Comment utiliser le poulet haché
Le poulet haché peut être remplacé par n'importe quelle recette qui demande de la dinde hachée ; la viande blanche se prête bien aux saveurs vives de la cuisine thaïlandaise et vietnamienne et aux hamburgers américains classiques.
Si vous recherchez une saveur de viande brune pour faire quelque chose de plus robuste, vous aurez peut-être du mal à trouver du poulet à la viande noire hachée – il n'est pas aussi facile à trouver que le poulet à la viande blanche hachée. Si vous ne trouvez pas de poulet haché à la viande brune, utilisez plutôt de la dinde hachée à la viande brune ou hachez votre poulet : coupez les cuisses de poulet désossées et sans peau en morceaux d'un pouce, puis hachez-les avec un hachoir à viande (comme l'accessoire d'un ustensile de cuisine). (aidez un batteur sur socle) ou passez-les au robot culinaire.
Poulet à la bolognaise avec tagliatelles
Cette version plus légèreriche sauce bolognaiseutilise du poulet haché, de préférence une combinaison de viande blanche et brune. La dinde hachée constituerait un bon substitut.
Burgers de poulet au chili vert
Un burger au poulet est une toile pour les saveurs dont vous rêvez. Dans ce cas, vous pouvez peindre une scène du désert avec des piments verts du Nouveau-Mexique et de la coriandre.
Flautas de poulet croustillantes au four
Dès que vous mordez dans ces tortillas croustillantes enroulées autour d'une garniture épicée, vous vous demandez peut-être pourquoi elles sont toujours frites : cuites au four, c'est tellement mieux.
Boulettes de poulet et parmesan
Des boulettes de viande géantes fourrées à la mozzarella sur des spaghettis ? Oui s'il vous plait. Ces boulettes de poulet hachées sont croustillantes à l’extérieur et gluantes à l’intérieur.
Hamburgers au poulet
Ces hamburgers au poulet sont tout aussi juteux et savoureux que leurs parents à base de viande rouge. L'utilisation de poulet haché à la viande brune est la clé de ces délicieuses galettes, tout comme l'ajout de poivron jaune et de céleri, qui apportent humidité et texture.
Dumplings Potsticker et sauce au vinaigre de soja
Les raviolis croustillants et dorés sont plus faciles à préparer que vous ne l’imaginez. Le poulet ou la dinde hachée peuvent être utilisés comme garniture à la place du porc haché dans n'importe quel autocollant de pot ou boulette.
Tacos au poulet haché
Julia Gartland
Les tacos au poulet chargés d'épices sont rapides à assembler. Faites plaisir à tout le monde en proposant des tortillas à carapace molle et dure et en plaçant toutes les garnitures sur la table pour qu'ils puissent se servir eux-mêmes.
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