Pourquoi aimons-nous griller le poulet ? C'est rapide, les résultats sont savoureux et le processus nous fait sortir à la fin d'une longue journée. Parfois, nous faisons mariner cette protéine ; d'autres fois, nous badigeonnons de sauce juste avant que l'oiseau ait fini de cuire. Quel que soit l'itinéraire que vous empruntez, vous êtes assuré d'un délicieux dîner.
Vous voudrez également penser à la coupe de poulet que vous comptez utiliser. Les poitrines sont délicieuses grillées, maisles autres coupes aussi... ne les négligez pas. Nous sommes particulièrement fans ducuisse de poulet, ce qui constitue un choix économique pour une grande foule. Et qui n'aime pas les ailes ? Ils constituent un délicieux début de festin au barbecue. Cependant, procéder au coup par coup n'est pas votre seule option : vous ne devriez pas avoir peur de faire cuire un poulet entier sur le gril. Quelle que soit la manière dont vous souhaitez le cuisiner, nous avons la recette de poulet grillé qui manque à votre rotation de dîner d'été.
Poulet Grillé
Les morceaux de poulet sont badigeonnés d'une sauce barbecue maison rapide vers la fin de la cuisson, puis nappés de sauce supplémentaire pour le service. Mieux encore, vous pouvez préparer la sauce à l'avance.
Escalopes de poulet marinées à l'ail et pommes de terre grillées
Les escalopes de poulet (et beaucoup d'entre elles) reçoivent une marinade infusée au thym avant de passer leur tour sur le gril. Nous faisons également griller les pommes de terre pour ce savoureux dîner de poulet grillé servi avec des asperges.
Salade Cobb au poulet grillé
Les escalopes de poulet grillées, accompagnées de bacon, de romaine, de feta, de tomates et d'avocat, constituent un repas merveilleusement satisfaisant.
Poulet grillé et aubergines avec mozzarella et tomates
Inspiré par le toujours populaireSalade Caprese, ce dîner de poitrine de poulet grillée met en vedette des tomates et de la mozzarella ainsi que des aubergines grillées, des olives et du persil - et c'est un gagnant.
Poulet toscan grillé au romarin et au citron
Faites mariner les morceaux de poulet dans notre marinade à trois ingrédients pendant aussi peu que 15 minutes ou toute la nuit pour une entrée citronnée et herbacée qui vous transportera en Toscane.
Cuisses de poulet grillées avec maïs grillé et courge d'été
Les cuisses de poulet désossées sont la vedette de ce dîner estival. Après un rapide allumage du gril, les cuisses sont arrosées d'une vinaigrette mentholée et citronnée. Mettez-les de côté et carbonisez du maïs et des courgettes, puis déposez le poulet sur les légumes. La sauce du poulet rassemblera le tout sur le plateau.
Poulet grillé glacé au teriyaki
Un hoisin maison piquantteriyakile glaçage se poursuit au cours des dernières minutes de cuisson pour élever ces poitrines de poulet grillées au rang de dîner de superstar.
Poulet grillé à la spatchcock avec dijon et romarin
La meilleure et la plus simple façon de griller un poulet entier est despatuleil. Le retrait de la colonne vertébrale vous permet d'aplatir la volaille, ce qui permet une cuisson plus uniforme ; en prime, il cuira aussi plus vite !
Poitrines de poulet grillées avec sauce barbecue
Il n’y a rien de plus simple que cette recette simple. C'est un classique auquel vous reviendrez encore et encore.
Brochettes de poulet au safran
Servi sur du lavash avec des oignons et des tomates flambés, fraisradiset de menthe, et une sauce au yogourt épicée aux herbes, ces brochettes de poitrine de poulet aux teintes dorées constituent un merveilleux repas.
Poitrines de poulet grillées avec sauce citron-thym
En utilisant encore une fois notre technique préférée ici, nous martelons les poitrines de poulet désossées et sans peau pour les griller afin qu'elles cuisent uniformément. Une fois qu'ils sont hors du gril, nous versons dessus la sauce piquante au citron et aux herbes. Le dîner est servi !
Poulet grillé simple au sel et au poivre
Mélangez le sel et le poivre pour obtenir une sauce, puis enduisez le poulet. Laissez reposer 30 minutes et faites griller. C'est ça!
Filets de poulet grillés au babeurre avec trempettes
David Malosh
Une saumure au babeurre garde ces brochettes de poulet bien moelleuses, et une gamme de trempettes rend les choses intéressantes.
Pesto aux poivrons fumés sur des sandwichs au poulet grillé
Une délicieuse tartinade à base de poivrons, de piment chipotle, d'ail, d'amandes et d'origan se marie à merveille avec le goût carbonisé du poulet grillé dans ces savoureux sandwichs.
Cubes de poulet, tomates et pain avec marinade citron-origan
Voici une autre excellente recette de brochettes que vous répéterez l’été prochain. Le poulet grillé, les tomates grillées et le pain grillé sont excellents seuls ou servis sur une salade.
Cuisses de poulet marinées grillées
Qu'est-ce qui est différent dans cette recette ? Le poulet est mariné dans un simple mélange d'herbes, d'ail, de jus de citron et d'huile d'olive.aprèsc'est grillé. Les cuisses de poulet peuvent être servies telles quelles, prises en sandwich comme un hamburger, ou hachées et ajoutées à des salades ou des plats de pâtes.
Brochettes de poulet au safran et au yaourt
Le safran confère à ces délicieuses brochettes de poulet une teinte magnifique et ajoute une saveur subtile qui est magnifiquement complétée par un yogourt piquant.
Salade de poulet grillé et courgettes
Une marinade rapide dans du yogourt à l'ail et moucheté d'aneth avant de les griller donne des escalopes de poulet super moelleuses et savoureuses. Ils sont servis avec une salade rapide de romaine et de radis et des planches de courgettes.
Burgers de poulet au Chili vert
Oubliez ce que vous saviez sur les burgers au poulet ! Ces sandwichs vifs sont si bons. Le poulet haché maigre est agrémenté de piments verts en conserve et de coriandre fraîche pour une galette moelleuse et savoureuse servie avec des garnitures sur un petit pain au sésame.
Poulet grillé fumé avec sauce au vinaigre sucré
Combinaison parfaite de richesse salée et de douceur acidulée, ce poulet est badigeonné d'une sauce au vinaigre robuste avant d'être grillé. Après,vous servirez les extras en accompagnement d'une trempettevos invités en redemanderont.
Brochettes de poulet et de noix de cajou
Les cuisses de poulet sont badigeonnées d'un mélange de pâte de curry rouge et de noix de cajou moulues pour ces brochettes d'inspiration thaïlandaise. Ils sont grillés et servis sur une salade de nouilles de riz rapide et rafraîchissante.
Poulet grillé avec vinaigrette à la mangue et à la menthe et au citron vert
Le jus de citron vert, l’ail et la menthe fraîche sont ici réunis dans une vinaigrette vivante à double usage. La moitié est utilisée pour faire mariner les poitrines de poulet, tandis que l'autre moitié est mélangée avec du cresson, de la mangue et des radis carbonisés pour la salade.
Poulet Entier Grillé Avec Sauce Barbecue
Le secret pour griller parfaitement un poulet entier est la patience. Réglez votre gril en chaleur indirecte et faites cuire le poulet pendant une heure et demie en le badigeonnant de sauce barbecue maison ou achetée pendant les 15 dernières minutes de cuisson.
Salade de poulet grillé
La marinade fumée fait double emploi dans ce dîner d'escalopes de poulet ; il est badigeonné sur le poulet avant de le griller et utilisé pour assaisonner la salade. Et la salade est également gagnante grâce aux tomates cerises, au maïs grillé, à l'avocat et à la laitue.
Poulet grillé au citron et à l'origan
Savourez les saveurs ensoleillées de la Méditerranée en faisant mariner des poulets coupés en deux dans de l'origan frais haché, du zeste de citron et du jus de citron fraîchement pressé. Pour obtenir un poulet parfaitement grillé, faites-le cuire à feu moyen et placez-le dans une partie plus froide du gril si l'extérieur dore trop rapidement.
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