Promenades animées, feuillage magnifique, fêtes d'avant-match, friandises et week-ends de cueillette de pommes : il existe une infinité de raisons d'adorer l'automne. Un autre point fort de la météo des pulls ? C'est la toile de fond idéale pouren sirotant des cocktails d'automnece corps et cette âme chaleureux, accompagnés de boissons de célébration qui ouvrent la voie aux vacances.
Commencez la saison avec des boissons qui tirent le meilleur parti de l'automneépices et saveurs préférées. De riches libations mêlées de crème et de liqueurs sucrées rendent cette pincée d'air plus invitante, surtout lorsqu'elles sont servies chaudes. Le vin révèle sa polyvalence lorsqu'il est chaud, tandis que les cocktails à base de jus de grenade ou de canneberges confèrent un esprit festif. Voici nos recettes de cocktails d’automne préférées.
Cocktail Cidre Bourbon
Lorsque les feuilles prennent des nuances de rouge et d'or, prenez votre shaker et donnez un tourbillon à cette boisson de saison. Le cidre de pomme et le bourbon, ainsi qu'une touche de jus de citron et de gingembre, égalent le bonheur automnal !
Grenade cosmopolite
LeCosmo éprouvése débarrasse des toiles d'araignées en remplaçant le jus de grenade acidulé par la canneberge. Agitez-le avec de la vodka, du Cointreau et du jus de citron vert et faites la fête !
Brandy de pomme et cidre
Le cidre de pomme rencontre son égal dans ce cocktail d'automne mettant en vedette Applejack (ou eau-de-vie de pomme), du vermouth, une pincée d'amer et un zeste d'orange. Laissez les saveurs chanter.
Cidre épicé pour tarte aux pommes
Rien ne rappelle l'automne comme le cidre de pomme chaud, surtout lorsqu'il est mijoté avec des épices pour tarte aux pommes, notamment de la cannelle et du piment de la Jamaïque. Ajoutez-y (quoi d'autre que) du Calvados, du cidre de pomme distillé en brandy.
Cidre Érable-Bourbon
Le cidre de pomme occupe à nouveau le devant de la scène, cette fois agrémenté de bourbon, de sirop d'érable et de jus de citron. Le poivre de Cayenne ajoute une touche piquante pour compenser les saveurs sucrées.
Bourbon et Gingembre
Il n'y a rien d'extraordinaire dans ce cocktail. En fait, pourquoi gâcher la perfection ? Vive le whisky bourbon et le soda au gingembre pétillant, un combo pour les âges.
Punch au cidre chaud et au rhum
Lorsque vous avez besoin d’un cocktail en grande quantité qui sert également de fabuleux diffuseur d’arômes, mélangez un lot de ce punch au cidre chaud et au rhum.
Mule aux canneberges
Transformez un cocktail mulet classique en une version automnale en ajoutant des canneberges surgelées et un sirop simple de canneberge.
Brandy Alexandre
L'équivalent cocktail d'un pull douillet - et une véritable gourmandise - ce délicieux classique remonte au début du 20e siècle. Ici, il est fait avec du Kahlua, du brandy et de la crème, et recouvert de muscade râpée.
Cocktail aigre à la cannelle
Cette recette est une variante du whisky sour traditionnel, en remplaçant le jus de citron vert par le citron habituel et en ajoutant de la cannelle pour une touche épicée chaleureuse.
Russe blanc
Un simple cocktail à trois ingrédients, dangereux à siroter. Une base de vodka est mélangée avec du Kahlua et du lait et servie sur de la glace.
Kir Royale
Le kir royale classique, un mélange de champagne avec de la liqueur de cassis et de la crème de cassis, est un cocktail d'automne parfait avec une belle teinte rouge adaptée à la saison.
Spritz canneberges et orange sanguine
Il y a quelque chose à propos des canneberges à l'automne. Leur saveur froncée est parfaite pour un cocktail, en particulier celui-ci où ils sont combinés avec de l'orange sanguine, du citron vert, de la bière au gingembre et de la vodka pour une boisson irrésistiblement sirotante.
Cerise aigre à l'ancienne
Le traditionneldésuetse renouvelle avec une touche de kirsch, un spiritueux incolore issu du jus fermenté de griottes. Complétez le tout avec des brochettes de griottes surgelées et un zeste de citron.
Grog chaud au bourbon
Ce cocktail réchauffant par temps froid utilise du miel pour apprivoiser la bouchée habituelle du bourbon. Le citron ajoute un piquant agréable. Servir chaud dans des mugs pour siroter.
Négroni
L’automne était fait pour boire des cocktails italiens doux-amers. Nommée en l'honneur d'un florentin du début du XXe siècle, le comte Camillo Negroni, cette boisson emblématique a du punch grâce au Campari, au gin et au vermouth rouge.
Café irlandais
Le café est mijoté avec du whisky, du cacao et du sirop d'érable, puis garni de crème fouettée pour cette boisson décadente aux allures de dessert.
Spritzer au vin rouge et au gingembre
Le pinot noir révèle sa personnalité de cocktail dans cette recette simple de spritzer. L'eau-de-vie de kirsch, le soda au gingembre effervescent et les brins de romarin aromatique complètent la transformation.
Vrille au romarin
Un sirop de romarin fait maison dégage un joli arôme de pin qui vous fera immédiatement penser à l’automne. Combiné avec du gin et du jus de citron, il constitue une délicieuse boisson de vacances.
Sangria rouge facile
Remplie de tranches de pomme et d'orange, cette sangria à base de vin rouge est mieux adaptée aux réunions plus fraîches que celles d'été étouffantes auxquelles la sangria évoque habituellement. Servez lors d'une fête et ce sera parti en un rien de temps.
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