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Mis à jour le 31 janvier 2024
Imaginez pouvoir recharger votre four en appuyant simplement sur un bouton. C'est le pouvoir de la convection. Un ventilateur à l'intérieur du four déplace l'air chaud, permettant une cuisson plus rapide et plus uniforme avant qu'un évent ne le libère. Vous pouvez utiliser la fonction de convection lorsque vous souhaitez faire dorer ou croustiller des aliments commecookies,légumes, ou des pizzas.
Entrez dans les fours à convection de comptoir, qui offrent une convection à une échelle plus petite et plus rapide. Mieux encore : la plupart des modèles peuvent remplacer efficacement un grille-pain, un four,etfriteuse à air. (Bien que tous les modèles ne disposent pas d’une fonction de friture à l’air, la plupart sont à la hauteur – après tout, l’air chaud propulsé par un ventilateur est la clé de la friture à l’air). L'utilisation de l'un de ces appareils de comptoir signifie que vous n'avez pas toujours besoin d'allumer votre four principal, ce qui est particulièrement pratique lorsque vous préparez quelque chose de petit (ou que vous cuisinez pour deux !).
Il n'y a pas de formule spécifique pourconversion de recettes écrites pour un four conventionnelà la convection du comptoir. Une simple règle de base ? Réduisez la température du four ou le temps de cuisson de 25 pour cent. Dans les deux cas, vérifiez les progrès plus fréquemment jusqu’à ce que vous compreniez.
Meilleur dans l’ensemble : Four de comptoir à double convection KitchenAid avec friteuse à air
Ce modèle dispose de cinq éléments chauffants mais ne pèse que 20 livres. Il a un encombrement plus réduit que de nombreux fours de comptoir comparables, mais il peut rôtir deux petits poulets à la fois.
Il est livré avec une sonde de température enfichable, un panier à friture à air et un plat de cuisson avec grille, et possède un intérieur antiadhésif pour un nettoyage facile. Ses 12 fonctions incluent des réglages à basse température pour la déshydratation et la levée de la pâte.
Meilleur budget : four de comptoir Hamilton Beach avec rôtissoire
Un four impressionnant à bas prix, cet appareil couvre la plupart des bases. Il lui manque certaines fonctionnalités intéressantes, telles qu'un éclairage interne, des commandes numériques, une friture à l'air libre et un réglage du pain grillé, mais il est moins susceptible de surcharger vos circuits à seulement 1 500 watts.
C'est aussi un grand espace. Le four de comptoir Hamilton Beach avec rôtissoire peut accueillir deux pizzas de 12 pouces. Mieux encore, il est livré avec une grille de rôtissoire qui vous permet de rôtir magnifiquement jusqu'à un poulet de 5 livres.
Le plus précis : Breville Smart Oven Air Fryer Pro
Ce four de comptoir vous permet d'ajouter de la convection (ou la Super Convection encore plus puissante) à presque tous les 12 réglages : de la cuisson au four, au gril et au rôtissage aux préréglages pour les biscuits et la pizza. La super convection utilise un ventilateur à vitesse plus élevée et promet des aliments encore plus croustillants, ce qui la rend idéale pour la friture à l'air, la déshydratation et le rôtissage.
L'une des principales caractéristiques de ce four est le système de contrôle de température PID, qui garantit une température plus précise et plus précise qu'un four conventionnel.
Le plus polyvalent : le four grille-pain à convection du chef Cuisinart
Ce four de luxe peut griller jusqu'à neuf tranches de pain et est l'un des plus rapides à préchauffer. Le mode de cuisson double vous permet de séquencer les fonctions de cuisson et la convection rapide élimine le besoin de préchauffage.
Il a un intérieur antiadhésif, une puissance de 1 875 watts, dispose de 15 fonctions de cuisson différentes et est livré avec une pierre à pizza, une lèchefrite et une lèchefrite de 9 x 13 pouces et une garantie de trois ans. Si vous n'avez pas ou ne souhaitez pas de four à micro-ondes, vous apprécierez particulièrement le réglage des restes pour réchauffer.
Meilleure folie : Four de comptoir Wolf Gourmet Elite avec convection
C'est l'un des fours à convection les plus faciles à utiliser et si vous avez toujours voulu un poêle Wolf pour votre cuisine, cette belle option est faite pour vous. Il possède les mêmes boutons rouges distinctifs que la gamme signature de l'entreprise (vous pouvez les échanger contre de l'argent ou du noir si vous préférez).
Il est plus lent de griller du pain qu'un grille-pain à l'ancienne, mais le ventilateur à convection est silencieux. Il s'adapte à un grès de 9 x 13 poucescasseroleet est livré avec une sonde de température et une garantie de cinq ans. Il ne dispose pas d'un réglage de friture à l'air libre, mais vous pouvez faire frire à l'air libre en ajoutant un panier ou une grille de gril.
Le plus compact : Four grille-pain à convection AirFryer Cuisinart TOA-60W
Avec l'aimable autorisation d'Amazon
Avec un design compact et rétro, c'est celui que vous voudrez montrer dans votre cuisine. Bien que de petite taille, vous pouvez cuire jusqu'à trois livres de nourriture de différentes manières avec cet appareil. Il y a un four grille-pain, une friteuse à air et des réglages de cuisson et de gril par convection, ainsi que des fonctions de réchauffage, de réchauffement et de décongélation.
Il chauffe et cuit rapidement, mais attention, il peut devenir très chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Cela dit, ce four à convection de comptoir pourrait facilement devenir le cheval de bataille de votre cuisine.
Meilleur polyvalent : four à micro-ondes de comptoir TOSHIBA 7-en-1
Avec l'aimable autorisation d'Amazon
Ce four de comptoir offre une multitude d'options de cuisson. Il existe une expérience de friture à l'air fluide avec un panier de friture à air innovant sans retournement ; vous pouvez cuire au four, déshydrater, passer au micro-ondes et, bien sûr, cuisiner par convection.
C'est l'un des plus grands fours de comptoir de notre liste, il ne fonctionnera donc peut-être pas dans toutes les cuisines, mais si vous cherchez à remplacer votre micro-ondes et votre friteuse à air, c'est la meilleure option. Avons-nous mentionné qu'il est assez grand pour cuisiner ungâteau en feuille?
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