Mis à jour le 16 mai 2017

Temps de préparation :

5 minutes

Des herbes aromatiques et une pincée de flocons de piment rouge épicé rehaussent la saveur subtile et crémeuse de la mozzarella fraîche.

Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)

Ingrédients

  • 1 livre mozzarella fraîche, coupée en tranches de ¼ de pouce d'épaisseur

  • 3 cuillères à soupe Huile d'olive vierge extra

  • 1 cuillère à café thym frais

  • 1 cuillère à café romarin frais finement haché

  • 1 cuillère à café origan frais haché

  • ¼ cuillère à café flocons de piment rouge

  • Gros sel et poivre fraîchement moulu, au goût

  • Olives, craquelins, pain et tranches de charcuterie (comme le salami Toscana), pour servir

Instructions

  1. Mélanger l'huile, les herbes, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre dans un petit bol. Arroser de mozzarella. Laisser reposer au moins 20 minutes (ou jusqu'à 1 heure). Servir avec des olives, des craquelins, du pain et de la charcuterie.

Notes du cuisinier

Vous pouvez remplacer les tranches de mozzarella par des bocconcini entiers (petites boules de mozzarella fraîche).

Paru initialement : Martha Stewart Living, mai 2008