Mis à jour le 9 janvier 2019
Faites ceci pour notre Vacherin aux nectarines pochées à la camomille.
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
2 tasses sucre
2 cuillères à soupe fleurs de camomille séchées ou ¼ tasse de fleurs de camomille fraîches biologiques ou 2 sachets de thé à la camomille
1 gousse de vanille, coupée en deux dans le sens de la longueur
3 ½ livres nectarines (environ 8 nectarines), coupées en tranches de ½ pouce d'épaisseur
Instructions
Mélanger le sucre et 1 1/2 tasse d'eau dans une grande casserole. Chauffer à feu moyen-vif, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Attachez un petit morceau de gaze autour de la camomille pour former une pochette. Ajouter le sachet de camomille, la gousse de vanille et les nectarines dans la casserole. Réduire le feu à doux. Cuire jusqu'à ce que les nectarines soient tendres, environ 7 minutes. Jeter le sachet de camomille et la gousse de vanille. Laissez le mélange refroidir complètement. Les nectarines pochées peuvent être réfrigérées dans leur jus dans un contenant hermétique, jusqu'à 1 journée.
Paru initialement : Martha Stewart Living, juillet 2005