Nous appelons ces crêpes démodées car, contrairement aux autresrecettes de crêpes préférées, ils n'utilisent pas de babeurre ni de levains multiples. Au lieu de cela, cette recette facile revient à l'essentiel, en utilisant du lait ordinaire et de la levure chimique pour préparer des crêpes moelleuses et légèrement épaisses à servir en pile avec beaucoup de sirop d'érable et de beurre. C'est une recette simple qui a été soigneusement élaborée et testée. Cela fonctionne si bien qu’il n’est plus nécessaire d’ouvrir une boîte de mix.
Une fois que vous avez préparé ces crêpes une ou deux fois, essayez d'ajouter des pépites de chocolat ou de la purée de banane, des myrtilles ou de la compote de pommes, et personnalisez-les à votre guise. Doublez la recette et congelez-en une partie pour la réchauffer directement du congélateur dans votre four grille-pain ou votre micro-ondes. Ce sera désormais votre recette de crêpes préférée.