Si vous aimez les agrumes, vous adorerez ces biscuits au citron faciles à réaliser. C'est un régal simple que tous ceux qui aiment les saveurs audacieuses et lumineuses adoreront. Pas besoin de rouler ou de façonner : ces friandises sont un biscuit de base et se rassemblent rapidement.
Ils sont pâteux, sucrés et regorgent de saveur de citron : il y a du jus de citron frais etzeste de citrondans la pâte à biscuits. Ensuite, ils sont terminés avec un glaçage au citron à deux ingrédients composé uniquement de citrons (jus et zeste) et de sucre glace. (Dégustez-les sans le glaçage au citron si vous préférez un dessert moins sucré.) Tout dans ces biscuits est simple, sauf attendre ces quelques minutes que le glaçage prenne pour pouvoir en manger un.
Brie Goldman
Supprimer les cookies
Les cookies déposés sont un type de cookie facile à créer. Ils sont parfaits pour les boulangers débutants ou impatients qui ont besoin rapidement d’un dessert fait maison. Ils ne nécessitent ni roulage ni façonnage. La pâte à biscuits est facile à transférer du bol à mélanger à la plaque à pâtisserie à l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à biscuits (ou d'une petite cuillère à glace).
La plupart des cookies les plus connus et les plus appréciés sont des cookies déposés (pensezflocons d'avoine et raisins secsetbiscuits aux pépites de chocolat). Les biscuits contiennent du beurre, du sucre, de l'œuf, de la vanille ou un autre arôme, de la farine, du sel et un levain tel que du bicarbonate de soude ou de la levure chimique.
Qu'est-ce qu'un glaçage ?
Un glaçage est une simple touche utilisée pour finir une pâtisserie. Une itération de base contientconfiseries ou sucre en poudreet un liquide. Plus de liquide est ajouté pour rendre le glaçage plus fin. Plus de sucre est ajouté pour le rendre plus épais. Le glaçage au citron utilisé pour finir nos biscuits au citron a beaucoup de saveur de citron provenant du jus de citron utilisé comme liquide pour le glaçage. Les liquides les plus couramment utilisés pour les glaçages sont l’eau ou le lait.
D'autres types de glaçage peuvent être préparés à partir de sucre et de liquide avec du chocolat fondu, des extraits ou des confitures.
Zester toujours les citrons (de préférence avec un outil microplane) avant de les presser pour le glaçage.
La bonne façon de conserver les citrons
Les citrons sont disponibles à l'épicerie toute l'année et se conservent bien, mais ils se conserveront encore mieux si vous les conservez correctement. Cela donne des citrons plus frais, ce qui signifie un zeste et un jus plus savoureux pour toutes sortes de recettes à base de citron.
Les citrons peuvent être conservés sur le comptoir de la cuisine, mais ils commenceront à sécher après quelques jours. Notre conseil est de les conserver à température ambiante uniquement si vous prévoyez de les utiliser dans une journée ou deux. En général,les citrons doivent être conservés au réfrigérateur, ce qui permet de conserver la texture moelleuse de la croûte et sa saveur.