Quand le froid arrive, rien ne satisfait mieux qu'un rapidesouperecette : vous pouvez la préparer rapidement, puis la savourer en vous réchauffant de l'intérieur. Nos recettes sont élaborées avecdîners en semaineet pensez aux déjeuners à emporter, car manquer de temps ne signifie pas que vous devez renoncer aux avantages d'une soupe copieuse. Vous remarquerez peut-être que les recettes de soupe de cette collection incluent souvent des aliments puissants et puissants comme les zestes de parmesan, les saucisses, la pâte de curry et le miso. Tirer le meilleur parti d'une poignée d'ingrédients est ce qui distingue ces soupes par leur rapidité.etdélicieux. Ils sont faciles à réaliser et vous rassasieront, tout en en laissant un peu dans la marmite pour les restes du déjeuner.
Soupe de poulet au curcuma et au gingembre
Si rapide et si délicieuse, cette soupe raccourcie commence avec du poulet rôti ou des restes de rôti. L'ail, le curcuma frais et le gingembre rehaussent le bouillon du commerce, et les pâtes aux cheveux d'ange cuisent très rapidement. Votre bol de soupe réconfortant est sur la table en seulement 20 minutes.
Soupe aux haricots de 15 minutes
Une soupe végétarienne copieuse qui se prépare en 15 minutes. C'est tout à fait faisable lorsque vous utilisez des haricots en conserve et un bouillon de légumes du commerce. Les haricots cannellini crémeux composent cette garniture de soupe, et l'ail, les oignons verts et le jus de citron sont des ingrédients puissants qui donnent au bouillon une saveur vibrante. Une pincée de parmesan est la touche finale.
Soupe de mariage italienne raccourcie
Cette soupe incontournable remet en question l'idée selon laquelle une soupe doit mijoter pendant plus d'une heure pour être exceptionnelle. La recette ne prend que 40 minutes du début à la fin et utilise à la fois du zeste de parmesan riche en umami et des saucisses italiennes piquantes.
Soupe de pommes de terre, brocoli et cheddar
Certaines choses dans la vie sont tout simplement meilleures ensemble, et l’association du brocoli et du cheddar en est l’exemple parfait. Dans cette soupe nutritive, la fécule des pommes de terre mijotées apporte du crémeux à la texture sans qu'il soit nécessaire d'ajouter du lait ou de la crème.
Soupe fumée aux patates douces
Faites un lot de ce piquantpatate doucesoupe le dimanche soir et savourez un déjeuner chaud toute la semaine. Les piments chipotle en conserve dans la sauce adobo confèrent à la soupe son goût fumé caractéristique, tandis que les pommes et les poireaux apportent une touche sucrée et une texture onctueuse au beurre lorsqu'ils sont réduits en purée.
Stracciatella au chou frisé et au citron
Stracciatella se traduit par « petit râpé » en italien et fait référence aux lambeaux d'œufs qui apparaissent dans la soupe après avoir fouetté un mélange d'œufs battus et de parmesan dans un bouillon chaud vers la fin de la cuisson. Cette version très satisfaisante a une saveur vive de citron et ne prend que 35 minutes à préparer.
Soupe fumée aux haricots noirs et aux saucisses
Une option intelligente et copieuse pour un repas de semaine, cette soupe confortable met en vedette la saucisse andouille et les tomates rôties sur le feu. Ils ajoutent une saveur complexe et fumée aux haricots noirs en conserve en seulement 40 minutes.
Soupe citronnée au quinoa et aux épinards
Souvent considéré comme une céréale, le quinoa est techniquement une graine : il est riche en protéines et constitue une option naturellement sans gluten pour les soupes, les salades et même les céréales. Cette soupe lumineuse et réchauffante à base de super graine est si bonne pour vous que vous pourrez goûter aux vitamines !
Soupe au poulet et riz sauvage
Rachel Marc
Une recette classique repensée pour le cuisinier à la maison occupé. Cette soupe de 35 minutes nécessite des raccourcis tels que du bouillon du commerce et des cuisses de poulet désossées et sans peau à cuisson rapide.
Soupe crémeuse au brocoli et aux épinards
Les poireaux et la moutarde de Dijon ajoutent une subtile onctuosité à cette soupe en purée sans avoir recours au beurre ou à la crème épaisse, ce qui en fait une option parfaitement légère et saine pour un dîner de semaine. La texture ajoutée des bretzels pour la garniture rend cette soupe amusante et facile (et délicieuse aussi).
Soupe aux pois de printemps, asperges et pommes de terre
Il s'agit d'une recette de soupe rapide vers laquelle vous voudrez vous tourner pendant la saison intermédiaire entre le printemps et l'été, lorsque les légumes verts frais et tendresproduirecommencent à apparaître, mais il fait encore assez froid dehors pour que vous ayez envie d'un bol de soupe chaude.
Soupe aux champignons, noix de coco et miso
Le lait de coco ajoute de la richesse et du corps à cette soupe végétalienne crémeuse (mais sans crème), tandis que les champignons et la pâte miso ajoutent du terreux et de la profondeur.
Soupe crémeuse aux asperges
Cette soupe simple au mixeur est la recette parfaite à préparer au milieu du printemps, lorsque les fleurs sont de retour et que les asperges sont vives et fraîches.
Chaudrée d'été au saumon fumé
S'appuyer sur des protéines déjà cuites est un excellent moyen de préparer un dîner sain dans les plus brefs délais. Ici, fumé à chaudsaumonajoute sa saveur à une chaudrée riche et crémeuse.
Soupe crémeuse de chou-fleur aux légumes verts
Le chou-fleur doux montre ses talents de caméléon dans cette soupe en purée soyeuse mais ne contenant pas de crème épaisse.
Soupe de tortellini aux petits pois et aux épinards
Les tortellinis au fromage achetés en magasin font de cette soupe prête pour les soirs de semaine un jeu d'enfant à préparer. Des ajouts comme des pois surgelés et des pousses d'épinards frais aident à fortifier le bouillon avec des nutriments essentiels.
Soupe de lentilles rouges au curry, cerises séchées et coriandre
Les lentilles rouges cuisent rapidementet se décompose en une texture crémeuse et féculente. Ici, de la poudre de curry aromatique est ajoutée comme arôme principal, ainsi que beaucoup d'ail, d'échalotes et de lait de coco. Des bouchées lumineuses de cerises séchées et de coriandre garnissent la soupe.
Soupe épicée aux pois chiches et aux tomates
Les deux épicésetépicée, cette soupe au mixeur est une option hivernale réchauffante qui prendra moins de 30 minutes à préparer. Les poivrons rouges rôtis ajoutés au mélange de tomates avant le mélange aident à apporter une touche de douceur, tandis qu'une cuillerée de crème sure sur chaque bol permet d'apprivoiser la flamme.
Soupe aigre-piquante au tofu
Vingt minutes suffisent pour préparer cette soupe végétarienne. Le tofu et l'œuf fournissent des protéines rassasiantes, tandis que le vinaigre de riz, les champignons shiitake et la sauce soja ajoutent une touche umami.
Soupe classique au poulet et aux légumes
Maxwell Cozzi
Cette recette de 25 minutes présente le mélange parfait de carottes, de céleri et de pommes de terre, mais vous pouvez le personnaliser avec vos légumes préférés. De plus, un seul lot donne six portions, ce qui le rend idéal pour nourrir une foule.
Soupe de courge musquée en purée
Savourez le meilleur de l’automne avec cette soupe soyeuse à la courge musquée. Dégustez-le seul comme plat d'accompagnement ou comme déjeuner léger, ou mélangez-le à des protéines cuites pour une meilleure tenue.
Soupe aux lentilles de 15 minutes
Julia Hartbeck
Préparez un dîner pour une personne en 15 minutes avec cette recette simple mais copieuse. Le plat fait bon usage des conserveslentilles, mais vous pouvez également utiliser les restes de lentilles.
Soupe Aux Super Grains Au Cresson Et Aux Champignons
Pendant les mois d’hiver, cette copieuse soupe aux super céréales vous gardera au chaud et confortable. Si vous voulez le rendre végétalien, utilisez du bouillon de légumes et sautez le fromage.
Testez la soupe aux tomates préférée de la cuisine
Complétez votrefromage grillérepas avec une soupe aux tomates sans crème. Sa texture soyeuse provient du beurre et de la farine, qui servent à réaliser un roux onctueux.
Soupe Stracciatella
Rachel Marc
Avec seulement six ingrédients, vous pouvez préparer une soupe aux œufs italienne simple mais satisfaisante. Cela fait un délicieuxsoupe au petit déjeuner, même si vous pouvez en profiter à tout moment de la journée.
Soupe aux boulettes de viande à la dinde et au pesto
Entre les boulettes de viande au pesto et le parmesan, cette soupe réconfortante regorge de saveurs. Le plat demande de la scarole, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle feuille verte de votre choix.
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