Les muffins sont les plus rapidespains rapides. Sélectionnez l'une de nos recettes de muffins et préparez-en une fournée au four tout en sirotant votre café, et ils seront prêts dès votre deuxième tasse. Vous pouvez également les préparer à l'avance : ils resteront frais dans un contenant hermétique pendant quelques jours. Pour bien démarrer, mélangez les ingrédients humides et secs la veille, puis mélangez le tout et faites-les cuire le matin.
Que vous choisissiez habituellement des myrtilles, du son, de la banane ou des pépites de chocolat, ou que vous souhaitiez essayer un muffin salé, une friandise meilleure pour la santé ou unoption sans gluten— vous trouverez ci-dessous de nombreuses délicieuses recettes de muffins.
Muffins au son et aux raisins
Jason Donnelly
Ces muffins aux raisins et au son sont légèrement sucrés et riches en fibres pour vous rassasier toute la matinée. Chaque bouchée de pâte parsemée de flocons de son regorge de raisins secs juteux et d'une touche de cassonade. La farine de blé entier complète le tout avec un peu de noisette.
Muffins au maïs à la rhubarbe et aux bleuets
Oubliez les fraises et la rhubarbe : essayez les bleuets et la rhubarbe dans ces muffins faciles. Ils sont réunis dans un seul bol, il y a donc moins à nettoyer.
Muffins végétaliens aux bleuets
Il n'y a pas de beurre, de lait de vache ou d'œufs dans ces délicats muffins aux bleuets. Nous utilisons plutôt de l’huile de coco, du lait d’amande et de la purée de bananes.
Muffins au citron et aux graines de pavot
Les muffins parfumés et citronnés sont agréablement croquants grâce aux graines de pavot.
Muffins au double chocolat
Ils ont l’air et un goût décadents, mais ces muffins sont en fait une gâterie meilleure pour la santé. Ils sont faits avec de l'avocat, même si vous ne le devinerez jamais. L'avocat remplace une partie de l'huile dans la recette et ajoute des graisses saines. L'utilisation de farine de blé entier signifie plus de fibres et rend les muffins plus copieux.
Muffins aux courgettes, gruyère et poivre noir
Qui a dit que les muffins devaient être sucrés ? Pas nous, ni vous une fois que vous aurez goûté ces muffins moelleux grâce aux courgettes râpées, et au délicieux goût de noisette et de fromage du Gruyère.
Muffins Gloire du Matin
Nous avons tous rencontré des muffins qui sont en réalité des cupcakes déguisés en petit-déjeuner. Ce ne sont pas ce genre de muffins. Il s'agit d'une recette tout sauf l'évier de cuisine de la meilleure façon possible : les muffins copieux et généreusement regorgent de pommes râpées, de carottes, de noix de coco, de raisins dorés et, à la place des noix plus traditionnelles, de pepitas.
Muffins banane-beurre d'amande sans gluten
Ces muffins sont non seulement sans gluten mais aussi sans farine. Le beurre d'amande, la purée de banane et les œufs leur donnent du corps et une délicieuse saveur sucrée et noisette.
Ragamuffins à la cannelle et au sucre
Ce ne sont pas des muffins habituels, ces jolies pâtisseries sont faites de pâte à biscuits étalée et saupoudrée de cannelle et de sucre. Ensuite, la pâte est roulée et coupée en morceaux que l'on place dans un moule à muffins. Un pinceau de babeurre et une pincée de sucre à poncer, et ils sont prêts à cuire jusqu'à ce qu'ils soient feuilletés et dorés.
Muffins au son d'érable
Vous n'avez jamais mangé un muffin au son comme celui-ci auparavant. Nous avons réorganisé l'opprimé du petit-déjeuner avec du sirop d'érable pour une douceur délicate, du yogourt nature pour l'humidité et deux formes de son (céréales et blé) pour la structure et le moelleux.
Muffins aux bleuets
Ces muffins parfaits sont parsemés de myrtilles fraîches et recouverts de sucre croquant et de garnitures de chapelure.
Muffins aux œufs et au fromage pour le petit-déjeuner
Les muffins sont le petit-déjeuner original à emporter, et celui-ci contient intelligemment suffisamment de protéines et de saveurs pour vous rassasier tout au long du déjeuner. Il y a des saucisses et du fromage dans la pâte et un œuf entier dans chaque muffin.
Muffins aux patates douces et aux morceaux de chocolat
L'huile d'olive et les patates douces rôties rendent ces muffins extra moelleux et délicieux. Vous pouvez remplacer les patates douces par de la banane si vous le souhaitez (réduisez simplement le sucre à 1/2 tasse si vous le souhaitez).
Muffins aux bananes et aux pépites de chocolat
Les pépites de chocolat font de ces muffins à la banane un petit-déjeuner très spécial ou une gâterie à tout moment.
Muffins à la rhubarbe
Ces muffins légers et sucrés sont parsemés de morceaux de rhubarbe acidulés accrocheurs. Le babeurre dans la pâte les rend moelleux et tendres.
Muffins aux bananes et aux noix
Le meilleur pain aux bananes et aux noix est encore plus rapide à préparer lorsque vous le faites cuire en portions de la taille d'un muffin.
Muffins aux pommes et à l'avoine
Les pommes, la cannelle et une garniture croustillante à l'avoine rendent ces muffins difficiles à résister.
Muffins au pain de maïs et aux courgettes
L'ajout de courgettes râpées rehausse ces muffins au pain de maïs. Ils sont moelleux et délicieux au petit-déjeuner, au déjeuner ou comme collation en milieu d’après-midi.
Muffins au citron et aux bleuets
Des myrtilles sucrées et juteuses équilibrées avec la saveur du zeste de citron ajoutent du soleil à votre matinée.
Muffins aux beignets et à la citrouille
Avec un intérieur semblable à un gâteau et un extérieur enrobé de sucre, ces friandises capturent l'essence des beignets sans le désordre de la friture. Le babeurre et la purée de citrouille les rendent fondants et moelleux.
Muffins aux Fraises
Fabriqués avec du babeurre et beaucoup de baies fraîches, ces muffins allégés sont délicats et moelleux.
Muffins au quinoa
Le muffin au son d'avoine fait peau neuve avec du quinoa moelleux et riche en fibres.
Muffins meilleurs que de base
Une pâte de base vous permet de choisir votre propre aventure de petit-déjeuner. Avez-vous envie de muffins aux bleuets, aux pépites de chocolat, au son et aux raisins secs, aux cerises et aux pacanes ou au maïs ? Cette recette vous permet de préparer l’une (ou la totalité) de ces options.
Muffins sans sucre
Les muffins au sarrasin tirent leur douceur de la banane, du miel et des dés de pomme.
Muffins à la tarte aux pacanes
Une tarte au petit-déjeuner ? Faites du rêve une réalité avec ces petites beautés, dont le mélange de pacanes, de cassonade et de vanille leur donne le goût d'une tarte aux pacanes.
Muffins au Citron
À la fois sucrés et acidulés, ces muffins citronnés mettront du ressort dans votre démarche.
Muffins aux bleuets et à l'avoine
L'avoine moelleuse et riche en fibres transforme les muffins aux bleuets en un petit-déjeuner collant aux côtes.
Muffins au maïs et aux jalapenos
Donnez un coup de fouet à vos muffins au maïs en ajoutant des piments jalapeño épicés.
Muffins santé du matin
La banane partage la vedette avec les carottes, les raisins secs et l'avoine dans ces muffins copieux et faibles en gras.
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