Parez-vous de vert et célébrez avec nos recettes préférées de la Saint-Patrick pour le brunch et le dîner. Cela peut signifier du corned-beef et du chou, le plat phare des États-Unis, ou un ragoût d'agneau ou de bœuf - les entrées que les habitants de l'île d'Émeraude sont les plus susceptibles de manger le 17 mars.
Peut-être préférez-vous des bangers et de la purée ou une tarte Guinness remplie de bœuf ? Composez votre menu de fêtes à partir de notre sélection d'entrées et de plats principaux. Quoi que vous fassiez, assurez-vous de préparer une miche de pain soda pour la table et terminez le repas sur une note sucrée avec l'un de nosdes recettes de desserts parfaites pour la Saint-Patrick.
Coquetiers au corned-beef
Pour le début le plus mignon et le plus délicieux de la Saint-Patrick, préparez ces coquetiers à cinq ingrédients qui commencent par du pain de mie. Ils ne prennent que 10 minutes à assembler et à cuire pendant seulement 20 minutes.
Corned-beef et légumes en saumure rapide de Martha's
C'est la recette de corned-beef préférée de Martha. Elle a développé la recette pour que la viande durcisse en environ un tiers du temps nécessaire à la plupart des autres recettes.
Pain soda traditionnel
La recette du pain soda irlandais de Martha produit un pain rustique qui accompagne idéalement le ragoût irlandais. Cette version traditionnelle est faite avec de la farine Graham aux noisettes. Le pain copieux parfait est délicieux nappé de beurre salé.
Cookies de la fin de l'arc-en-ciel
Ces biscuits arc-en-ciel à trancher et à cuire sont appréciés des lutins et de tous ceux qui aiment le sucré et le sens du plaisir. Les mini coupes de beurre de cacahuète font également office de pots d'or.
Quartiers de chou rôti
John Kernick
Un accompagnement végétal très attrayant, ces quartiers de chou ont un extérieur croustillant et un intérieur tendre. Ils sont faciles à préparer, tout ce dont vous avez besoin est du chou, de l'huile d'olive et du sel, ainsi que des graines de carvi ou de fenouil.
Pudding au caramel collant avec sauce au caramel
Un gâteau aux dattes riche et moelleux est associé à une sauce au caramel dans cet irrésistible pouding au caramel gluant. C'est la fin sucrée parfaite pour un dîner de la Saint-Patrick.
Ragoût de bœuf irlandais et de stout
Ce ragoût réconfortant est rendu festif par une touche de petits pois et un généreux verre de stout. Préparez-en une double fournée et congelez-la pour une journée de printemps pluvieuse.
Corned-beef et chou instantanés
Plus rapide, plus facile et (oserons-nous dire) plus délicieux que l’original, ce corned-beef et chou instantané en pot pourrait bien devenir votre recette préférée.
Scones irlandais au soda
Nous avons traduit les saveurs du pain soda irlandais en d'irrésistibles scones remplis de groseilles séchées et de graines de carvi. La meilleure partie ? Ils sont assez rapides et faciles à cuire un matin de semaine.
Café irlandais à l'érable
Le café enrichi au whisky est un incontournable pour la Saint-Patrick. On aime cette version sucrée au sirop d'érable.
Bangers et purée
Pourquoi ne pas servir cette nourriture réconfortante classique de l'autre côté de l'étang le jour de la Saint-Patrick ? Une sauce à l'oignon remplie d'umami complète les saveurs des saucisses juteuses et de la purée de pommes de terre au fromage.
Pain soda brun irlandais
Nous avons essayé de nombreuses recettes de pain soda au fil des ans. Cette version, à base de crème sure et garnie de flocons d'avoine, se classe parmi les meilleures.
Crème Irlandaise
Une façon vraiment décadente de terminer votre repas de la Saint-Patrick, cette liqueur à la crème ne prend que cinq minutes à préparer mais sera le sujet de conversation pendant des semaines. Il recouvre une base de whisky irlandais avec de délicieux arômes, notamment de la poudre de cacao, de la poudre d'espresso et de la vanille.
Tarte à la Guinness
La stout brune approfondit la saveur du riche ragoût de bœuf et de légumes qui garnit cette tarte salée spéciale. Il est surmonté d'une croûte de cheddar irlandais feuilletée et dorée.
Pâté chinois de Colcannon
Deux favoris irlandais se réunissent dans cette nourriture réconfortante hybride. Le plat de purée de pommes de terre et de chou connu sous le nom de colcannon complète un pâté chinois traditionnel rempli d'agneau haché et de nombreux pois et carottes.
Trempette Déesse Verte Aux Endives
Ajoutez du croquant vert à la table avec une sélection d'endives légèrement blanchies (ou pourquoi pas, quelques crudités vertes comme des asperges, du brocoli ou du céleri). La trempette de la déesse verte comprend de l'avocat crémeux, du babeurre et des herbes finement hachées.
Pain brun à la mélasse
La mélasse, le cidre dur et la farine complète distinguent ce pain à la levure digne d'une boulangerie. Badigeonnez les tranches de bon beurre irlandais et saupoudrez de sel marin pour les faire vraiment briller.
Soupe de pommes de terre, brocoli et cheddar
Un bol de soupe douillet est parfait pour le déjeuner ou le dîner de la Saint-Patrick. Les pommes de terre donnent à cette soupe une sensation onctueuse et crémeuse. Il y a aussi du brocoli dans la soupe et du brocoli rôti en garniture.
Cupcakes au chocolat et au stout
Qui a besoin de trèfles à quatre feuilles quand on a ces friandises ? Les cupcakes au chocolat mélangés à de la Guinness et garnis de trèfles à quatre feuilles (des bonbons aux amandes en forme de cœur et un éclat de zeste de citron vert sucré) tiennent leur douce promesse : prenez une bouchée et vous vous sentirez extrêmement chanceux.
Sauce irlandaise traditionnelle au bacon, au chou et au persil
Non, ce ne sont pas les lanières croustillantes poêlées auxquelles vous êtes habitué, mais une bouchée de ce dîner vous rendra accro.
Corned-beef maison aux légumes
Un dîner de corned-beef constitue un glorieux festin irlandais. Celui-ci fait appel aux navets, aux pommes de terre et aux carottes pour compléter le repas.
Canon de col
Cet accompagnement traditionnel marie une purée de pommes de terre avec du chou et des poireaux tendres et défaits. Préparez-vous à vous battre pour la croûte grillée et beurrée.
Tartes irlandaises au bœuf
Le bœuf, qu'il soit salé, mijoté ou rôti, est un pilier du menu irlandais. Ces tartes à la main lui donnent une touche ludique, portable et tout à fait délicieuse.
Pâté chinois garni de cheddar
Vous n'avez pas besoin de votre propre troupeau pour apprécier ce favori traditionnel des pubs. Mieux encore : la garniture et le nappage peuvent être préparés à l'avance. Utilisez de l'agneau haché pour en faire un véritable pâté chinois ; utiliser du bœuf le transforme en tarte cottage.
Biscuits au sucre et aux trèfles
Pour une gâterie sur le thème de la Saint-Patrick, saupoudrez un peu de chance sur vos biscuits au sucre.
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