Comment faire pousser un jardin d'herbes aromatiques sur le rebord de la fenêtre, de la plantation à la récolte

Un jardin sur rebord de fenêtre vous permet d'avoir des ingrédients frais dans votre cuisine sans vous aventurer dehors dans votre jardin ou au marché. Juste quelques extraits rapides et vous pourrez ajouterbasilic du paysà une sauce tomate oucoriandreau guacamole. Vous pouvez démarrer votre jardin soit avec des graines, soit avec de petites plantes, bien que ces dernières vous donnent des herbes avec lesquelles commencer immédiatement à cuisiner. Un rebord de fenêtre dans la cuisine est le plus pratique à des fins de proximité, mais n'importe quelle fenêtre de votre maison fonctionnera à condition qu'elle fournisse suffisamment de lumière.

Choisissez vos herbes

Lorsque vous sélectionnez des plantes pour votre jardin d'herbes aromatiques sur le rebord de votre fenêtre, réfléchissez d'abord à ce avec quoi vous aimez cuisiner. Dans cette liste, choisissez des herbes qui ne deviennent pas trop grosses,pousse bien dans des conteneurs, et qui sont les plus tolérants aux conditions intérieures. Voici quelques options populaires :

• Basilic
• Origan
• Persil
• Romarin
• Lavande
• Ciboulette
• Thym
• Coriandre
• Menthe

Comment planter des herbes dans des conteneurs

La plupart des herbes n'hésiteront pas à être plantées ensemble dans un bol bas pour créer un mini jardin intérieur luxuriant, explique Lisa Hilgenberg, horticultrice au Chicago Botanic Garden. Vous pouvez également les cultiver dans des pots individuels, mais placez les conteneurs en groupe serré pour augmenter l'humidité.

1. Remplissez les pots à moitié avec un terreau léger mélangé à une boule de perlite.
2. Pincez les plantes du récipient en plastique dans lequel elles sont entrées et placez-les sur le sol.
3. Remplissez autour de la plante avec de la terre supplémentaire jusqu'au sommet du bloc de terre.
4. Tassez et raffermissez le sol autour de la plante. Attention à ne pas l'enterrer trop profondément, en couvrant la couronne des plantes.
5. Arrosez bien.

Comment planter des herbes à partir de graines

En général, vous devrezdémarrer les graines à l'intérieurenviron six à huit semaines avant le dernier gel. "Les herbes annuelles auto-semées comme l'aneth et la coriandre sont mieux démarrées à partir de graines pour votre jardin d'herbes aromatiques d'intérieur", explique Hilgenberg. "Il peut être difficile d'attendre que les herbes poussent en grandes plantes ; n'hésitez pas à profiter de quelques plants sous forme de micropousses."

1. Remplissez vos contenants de terreau frais jusqu'à 1 pouce du bord.
2. Saupoudrez quelques graines sur le sol ou, pour les graines plus grosses, enterrez-les.
3. Couvrir d'un peu de terre et tasser.
4. Arrosez bien.
5. Couvrir d'une pellicule plastique ou d'un dôme pour garder l'humidité et favoriser la germination.
6. Lorsque les semis commencent à apparaître, retirez le plastique.

Choisir des contenants pour les herbes

Sélectionnez des récipients avec des trous de drainage au fond. "Terre cuite"C'est un bon choix pour les herbes, car l'argile évacue l'humidité des systèmes racinaires et minimise les risques de moisissure", explique Hilgenberg. "La plantation dans l'argile permet un échange d'air, ce qui aide à garder les plantes herbacées en bonne santé. Cela est particulièrement vrai pour la sauge, la lavande et le romarin qui préfèrent être cultivés du côté sec.

Choisissez un pot qui est environ 1 ou 2 pouces plus grand que le contenant dans lequel la plante est entrée. "Sélectionner un contenant trop grand permet de commettre facilement l'erreur de trop arroser", explique Hilgenberg. "Les bols bas ont fière allure et se prêtent proportionnellement à la culture des herbes."

Comment prendre soin des herbes de rebord de fenêtre

Prendre soin des herbes sur le rebord de la fenêtre est relativement facile, mais il y a quelques points à garder à l'esprit pour garantir qu'elles prospèrent.

Lumière

La plupart des herbes ont besoin de 6 à 8 heures de lumière vive, explique Melinda Myers, experte en jardinage et animatrice des Great Courses.Comment faire pousser n'importe quoiSérie DVD. Une fenêtre orientée au sud est idéale, mais des fenêtres orientées à l'est ou à l'ouest conviennent également. Si vous ne recevez pas assez de lumière à travers les fenêtres,faire pousser des lumièressont votre meilleur pari.

Eau

La quantité d'eau que vous donnez à vos herbes de rebord de fenêtre dépend du type que vous cultivez, mais en général, vous devez laisser sécher le pouce supérieur du sol avant d'arroser à nouveau. Évitez de trop arroser vos herbes, car cela pourrait provoquer la pourriture des racines.

Sol

Lorsque vous cultivez des herbes, utilisez un terreau de qualité qui retient l’humidité tout en assurant un drainage adéquat. Amender le sol avec de la perlite aideraaméliorer le drainageet évitez la pourriture des racines.

Température

La plupart des herbes préfèrent des températures plus chaudes d'environ 55 à 70 degrés Fahrenheit, mais tolèrent la température ambiante normale. Pour augmenter l’humidité, regroupez les herbes de votre rebord de fenêtre les unes à côté des autres.

Engrais

Diluez un engrais organique selon les instructions de l'emballage lors de la fertilisation des herbes de rebord de fenêtre. "Une trop grande fertilité peut faire perdre aux feuilles leur saveur puissante", explique Hilgenberg. "Évitez de fertiliser en novembre, décembre ou janvier lorsque la croissance est lente. Commencez à fertiliser régulièrement après le rempotage ou lorsque la croissance reprend en février."

Comment récolter les herbes

Récoltez vos herbes lorsque la plante mesure au moins 4 à 6 pouces de hauteur. "Vous voulez vous assurer qu'il restera suffisamment de feuilles sur la plante pour soutenir une nouvelle croissance", explique Meyers. "Récoltez exactement ce dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin." La récolte provient du sommet ou de l’extérieur des plantes en coupant avec des sécateurs bien aiguisés. Récoltez régulièrement pour encourager une nouvelle croissance.

Comment tailler les herbes

Généralement, la récolte des herbes constitue toute la taille dont la plante a besoin. Mais si vous ne récoltez pas souvent, vous devrez tailler les plantes pour favoriser la croissance et réduire les jambes. "Envisagez de ne pas supprimer plus d'un tiers de la croissance globale", explique Meyers. "Coupez au-dessus d'une feuille ou d'une pousse latérale."

Comment rempoter des herbes

Si les herbes semblent fatiguées, soit à cause d'un manque de fertilité, d'une récolte excessive ou d'un manque de soleil, il peut être utile de les rempoter et de les déplacer vers un endroit ensoleillé, explique Hilgenberg. "Les plantes qui sèchent trop rapidement ou les racines qui apparaissent dans le trou de drainage inférieur sont des signes que les plantes doivent être rempotées."

1. Faites glisser la plante hors du récipient lorsque le sol est encore légèrement humide.
2. Si l'herbe est liée au pot, détachez les racines et déplacez-la dans un récipient d'une taille plus grande.
3. Plantez l'herbe dans le récipient pour qu'elle pousse à la même profondeur qu'avant.
4. Remblayer avec de la terre
5. Arrosez pour éliminer les poches d’air.

Problèmes courants avec les herbes

Le manque de lumière est un problème courant lors de la culture des herbes ; pour résoudre ce problème, pensez à utiliser des lampes de culture artificielles. De plus, un arrosage excessif peut être un problème pour les herbes. "Ajustez l'arrosage et sélectionnez un récipient qui correspond à vos habitudes en matière d'eau", explique Meyers.

Les parasites ne sont généralement pas un problème lors de la culture d'herbes sur le rebord de la fenêtre, mais vous pouvez les rapporter de la pépinière avec vous. "Les sprays de savon ou une dilution maison de savon à vaisselle et d'eau pulvérisée aident à débarrasser les plantes des insectes", explique Hilgenberg.

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