Mis à jour le 8 avril 2021
Une portion de cette polenta veloutée s'imprègne de notrePoulet Cacciatoresauce irrésistible.
Mode de cuisson(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
3 tasses lait
1 ½ tasses polenta instantanée
Poivre fraîchement moulu
Instructions
Dans une grande casserole, mélanger le lait et 3 tasses d'eau et porter à ébullition. Assaisonner de sel. Saupoudrez lentement la polenta dans le liquide et fouettez constamment jusqu'à ce que toute la polenta soit incorporée et que le mélange commence à épaissir. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe complètement; poursuivre la cuisson, toujours en remuant, pendant encore 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre. Servir immédiatement.
Notes du cuisinier
La polenta traditionnelle (semoule de maïs grossièrement moulue) peut remplacer la variété instantanée, mais prévoyez une cuisson plus longue – au moins trente minutes.
Paru initialement : Martha Stewart Living, octobre 2003