So bereiten Sie die besten Nachos zu, ohne dass ein Rezept erforderlich ist

Ob Sie ein Hosting veranstaltenTreffen am Spieltagoder einfach nur machenAbendessen für die Familie, Nachos sind ein garantierter Hit. Von knusprigen Tortillachips und fleischigen Toppings bis hin zu schmelzendem Käse und den frischen Beilagen, die darauf serviert werden, ist für jeden etwas dabei. Verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen vermischen sich zu einem perfekten Essen, ganz gleich, ob Sie es einfach mit Pommes Frites, Käse und Rinderhackfleisch servieren oder es etwas übertriebener servierenhausgemachte Salsas. Außerdem hat es etwas so Lustiges und Nostalgisches, wenn man dazu ermutigt wird, das Abendessen mit den Fingern zu essen.

Das Beste an Nachos ist, wie vielseitig sie sind. Sie lassen sich leicht portionieren, sodass jeder bei jedem Bissen etwas bekommt, das ihm schmeckt. Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie Nachos zubereiten, von der Auswahl der besten Zutaten bis hin zur Zusammenstellung von Anfang bis Ende.

Wesentliche Zutaten für Nachos

Aus unserer Sicht sind Nachos ziemlich einfach und unkompliziert. Sie benötigen ein paar wesentliche Zutaten und können danach alles, was Sie möchten, individuell anpassen und hinzufügen. Chips und Käse sind ein Muss, und wir unterteilen die Beläge in zwei Kategorien: herzhafte und frische Beilagen.

• Chips:Gute Chips sind für Nachos das, was eine gute Grundlage für ein Haus ist. Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Tortillachips auf solche, die etwas dicker sind. Stabile Chips halten allen Käsesorten und Belägen stand, ohne zu zerbrechen. Wählen Sie Sorten, die einfach und/oder leicht gesalzen sind (im Gegensatz zu solchen, die mit Limette oder Chilis gewürzt sind), damit Sie den Gesamtgeschmack der Nachos unter Kontrolle haben.
• Käse:Käse ist nach Chips die zweitwichtigste Zutat. Meistens greifen wir zu Käsesorten wie Cheddar, Colby oder Pepper Jack. Sie schmelzen gut und bedecken die Chips gut. Eine andere Möglichkeit istcremiger Queso-Dip, verwenden Sie es anstelle (oder zusätzlich!) des geschmolzenen Käses. Im Allgemeinen behalten wir uns vor, den Dip darüber zu träufeln, um ihm noch mehr Käsegeschmack zu verleihen.
• Herzhafte Beläge:Das sind das Fleisch und die Kartoffeln der Nacho-Platte – im wahrsten Sinne des Wortes. Fleischige Beläge, die Sie zum Füllen von Taco-Schalen verwenden würden, z. B. mit GewürzenHackfleisch, zartgezogenes Schweinefleisch, oderBrathähncheneignen sich hervorragend zum Streuen über die Chips. Schwarze oder gekühlte Pintobohnen aus der Dose sind ebenfalls eine tolle Möglichkeit, der Party mehr Protein hinzuzufügen. Sie können es auch schnell anbraten oder in Scheiben geschnitten grillenPaprika und ZwiebelnGemüse in die Mahlzeit integrieren.
• Frische Beilagen:Das ist der lustige Teil! Wir fügen gerne einige bewährte Toppings hinzu, wie zum BeispielGuacamole, Salsa, Koriander, geschnittene Zwiebeln und Chilis sowie Limettenschnitze zum Auspressen sowie andere tolle Zutaten, die gut zu den von Ihnen gewählten Käsesorten und herzhaften Belägen passen. Wenn Sie zum Beispiel rauchiges Pulled Pork verwenden, etwas Helles und Saures, zum Beispiel selbstgemachtesLimettensauerrahm, hilft dabei, die starken Aromen des Fleisches zu unterdrücken. Wie Sie garnieren, bleibt Ihnen überlassen: Streuen Sie Ihre Lieblings-Toppings über die gesamte Pfanne oder stellen Sie Schüsseln mit Toppings bereit, damit die Leute sie nach Belieben hinzufügen können.

Nachos zusammenstellen

Bei der Zubereitung von Nachos sind lediglich drei Regeln zu beachten:

1. Verwenden Sie eine solide Basis:Stellen Sie sicher, dass Sie die Tortillachips gleichmäßig auf dem Untergrund verteilen, auf dem Sie die Nachos backen. Als Unterlage soll eine gleichmäßige Schicht Chips ohne allzu große Lücken entstehen – das Ziel besteht darin, zu verhindern, dass Belag austritt.
2. Gleichmäßig schichten:Stellen Sie sicher, dass jeder einzelne Chip etwas Liebe bekommt. Es gibt nichts Schlimmeres an der Nacho-Seite, als am Ende all die Chips zu haben, denen es an Käse oder Fleisch mangelt. Abhängig von der Größe der Pfanne, die Sie verwenden, möchten Sie möglicherweise mehrere Schichten jeder Zutat erstellen. Schichten Sie die Chips, den Käse und die anderen Toppings gleichmäßig auf, bevor Sie mit jeweils neuen Schichten beginnen.
3. Bewahren Sie frische Zutaten zum Schluss auf:Alles, was frisch ist und im Ofen etwas an Geschmack oder Farbe verlieren könnte, sollte in letzter Minute hinzugefügt werden. Beträufeln Sie die Nachos erst kurz vor dem Servieren mit Salsa, scharfer Soße oder frischen Kräutern.

Die beste Pfanne

Wenn es um die Zubereitung von Nachos geht, bevorzugen wir Blechpfannen oder große Bratpfannen. Blechpfannen sind geräumig, sodass viel Platz zum Schichten von Pommes Frites und Toppings vorhanden ist (und die meisten Hobbyköche haben eine oder zwei dieser Pfannen in ihrer Küche). Gusseiserne Pfannen sind eine gute Idee, wenn Sie eine kleinere Menschenmenge speisen möchten. Sie können schichtenNachos aus der Pfanneauf die gleiche Weise, wie Sie Nachos aus der Pfanne nehmen würden.

So servieren Sie Nachos

Es ist wichtig, Nachos heiß und frisch aus dem Ofen zu servieren. Wenn Sie möchten, können Sie sie auf eine Servierplatte legen, aber wir mögen das rustikale, hausgemachte Gefühl, sie direkt auf dem Blech oder in der Pfanne zu servieren (dies hält sie dank der Restwärme der Pfanne auch warm).

Stellen Sie während des Backens ein paar Teller bereit, damit jeder sie beladen kann, sobald die Nachos heiß und fertig sind. Zum Schluss geben Sie alle Toppings in einzelne Schüsseln mit Servierlöffeln, sodass jeder die frischen Zutaten hinzufügen kann, die er möchte.

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