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22 einfache Fischrezepte für jeden Abend der Woche

Uns wird gesagt, dass wir mehr Fisch zu unserer Ernährung hinzufügen sollen, aber wir wissen oft nicht, wo wir anfangen sollen. Diese einfachen Fischrezepte werden Ihnen helfen – auch wenn Sie denken, dass das Kochen von Fisch nicht Ihr Ding ist, vertrauen Sie uns, das kann es sein. Unsere Mahlzeiten sind außerordentlich einfach zuzubereiten und schnell genug für jeden Abend der Woche. Sie können je nach Jahreszeit oder Stimmung beliebige Beilagen hinzufügen. Lernen Sie sie und wiederholen Sie sie für schnelle Abendessen.

Geschmorter Fisch mit Fenchel und Tomate

Marcus Nilsson

Schmoren ist eine einfache Möglichkeit, aus wenigen Zutaten ein intensives Aroma zu erzielen. Wählen Sie für dieses Eintopfgericht dicke Fischscheiben mit festem Fleisch, die sich in der Brühe halten, ohne zu zerfallen.

Fisch-Tacos mit Kohl und Limette

Diese Tacos werden aus Tilapia zubereitet, einem milden Zuchtfisch, der unter dem Grill gegart wird. Andere Weißfischfilets wie Flunder oder Seehecht grillen genauso schnell und können problemlos ersetzt werden.

Mit Soja-Honig glasierter Seesaibling

Christina Holmes

Sojasauce, Honig, Limette und Frühlingszwiebeln verleihen diesem schnellen Abendessen mit gegrilltem Fisch einen ausgewogenen Geschmack. Seesaibling ähnelt in Farbe und Geschmack dem Lachs, ist aber zart wie Forelle.

Knuspriger Lachs mit Kokos-Ingwer-Kohl

Nico Schinco

Lachs wird auf dem Herd angebraten und dann in einem heißen Ofen fertig gegart, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig gart, aber nicht zu lange gart. Ein kurzer Pinselstrich mit Kurkumaöl verleiht den Filets Komplexität und passt gut zu den Ingwer-Kichererbsen, Grünkohl und Kokosnuss, die diese herzhafte Mahlzeit abrunden.

Gebratener Kabeljau mit Bulgur, Zucchini und Tomaten

Justin Walker

Bei diesem geschmacksintensiven Eintopfgericht gart der Fisch in derselben Pfanne wie der Bulgur und das Gemüse. Das Rezept sieht Harissa-Pulver vor, aber Sie können stattdessen auch Ihr Lieblings-Chilipulver oder eine Kombination aus pulverisiertem Ancho-Chili und gemahlenem Kreuzkümmel verwenden. Bereiten Sie dieses Gericht in einer großen Pfanne mit Deckel zu, damit Sie den Fisch in einer Schicht in die Gemüse-Bulgur-Mischung legen können.

Gebackene Flunder mit gerösteten Tomaten

Diese gebackenen Fischfilets sind viel einfacher zuzubereiten als frittierte. Der Fisch wird mit Senf bestrichen und mit frischen Semmelbröseln paniert. Tomaten werden neben dem Fisch im Ofen geröstet und bilden einen saftigen Kontrapunkt.

Thunfisch mit Sesamkruste

Ryan Liebe

Dieses Thunfischgericht hat jede Menge Knusprigkeit und Geschmack. Von der Sesamkruste und den knusprigen Schalotten bis hin zu den rauchigen japanischen Bonitoflocken und den aromatischen Shiso-Blättern ist dieses 30-Minuten-Rezept ein echter Hingucker.

Gegrillter Fisch mit Sommersalat

Warten Sie nicht bis zum Sommer, um dieses schnelle und einfache Fischessen zuzubereiten. Es ist so einfach und lecker, dass Sie es das ganze Jahr über zubereiten möchten.

Flunder in Pergament mit Spargel und Shiitake

Ryan Liebe

Kochen in Pergamentist im Wesentlichen eine Dampfmethode und eine fantastische Möglichkeit, zarte, hautlose Fischfilets wie Seezunge oder Flunder zu garen. Indem Sie Gemüse hinzufügen, das in der gleichen Zeit wie der Fisch gart, erhalten Sie in jeder Packung eine leichte Mahlzeit. Nach Belieben Reis oder ein anderes Getreide als Beilage servieren.

Kokosnuss-, Fisch- und Kürbiseintopf

Lennart Weibull

Dieser kräftige Eintopf mit Blattgemüse und einer Prise Limette ist einfach zuzubereiten. Calabaza-Kürbis kann bereits in Spalten geschnitten gekauft werden, was die Zubereitung des Abendessens noch einfacher macht.

Sautierter Schwarzer Wolfsbarsch mit Kapern und Kräuterbuttersauce

Ryan Liebe

Okay, die Kräuterbuttersauce klingt vielleicht nach Restaurantgeschmack, aber warten Sie einfach ab, bis Sie sehen, wie einfach sie zubereitet wird. Die Sauce besteht aus einem Last-Minute-Gewürz von Butter und Kräutern in der Pfanne, mit zusätzlichen Aromen von Kapern und Wermut.

Gebackener Kabeljau mit Oliven

Kirsten Strecker

Im Ofen gegarter Kabeljau schmeckt wunderbar zart und ist ein köstliches, leichtes Abendessen, das Sie in wenigen Minuten zubereiten können. Diese Version hat ein Oliven-Topping, das von klassischen Tapenaden inspiriert ist – Sardellen, Kapern, Zitronensaft und Olivenöl ergeben zusammen eine Geschmacksexplosion, die jeder lieben wird.

Mit Sumach bestäubter Lachs mit Broccolini

Kate Sears

Die helle Farbe und der säuerliche Akzent betonen dasSumachBietet eine schöne Ergänzung für den Reichtum des Lachses. Zerrissenes Brot saugt die Pfannensauce auf und macht es zu einer Mahlzeit in einem.

Ceviche mit tropischen Früchten und Habanero

Johnny Miller

Hier ist ein Fischgericht, das keine Herd- oder Grillzeit benötigt – Sie benötigen jedoch Fisch von höchster Qualität. Limette liefert genügend Säure zum Kochen dieses gewürfelten Red Snapper, während verschiedene tropische Früchte für eine saftige Süße sorgen, die einen Kontrast zur Schärfe des Habanero-Chilis bildet.

Gegrillter Streifenbarsch

Jason Donnelly

Seebarschfilets werden 30 Minuten lang mit Kräutern, Knoblauch und Zitrone mariniert und dann gegrillt. Sie können den Fisch auch im Freien zubereiten, wenn Sie möchten, aber dieses Rezept erfordert eine Grillpfanne für sommerliche mediterrane Atmosphäre das ganze Jahr über.

Gerösteter Branzino mit Zitrone und Thymian

Ryan Liebe

Haben Sie keine Angst davoreinen ganzen Fisch kochen. Kleine Fische wie Branzino lassen sich ganz einfach im Ofen zubereiten. (Wenn Sie möchten, können Sie beim Kauf verlangen, dass der Kopf abgeschnitten wird.)

Muscheln und Weißfisch in Karotten-Safran-Brühe

Lennart Weibull

Dieses goldene, brühende Gericht ist eine gesellige und schöne Variante einer Bouillabaisse. Es gibt ein paar Schritte, um dieses Rezept zusammenzustellen – aber es erfordert nur sehr wenig Aufwand.

Gebratene Forelle mit Zitrone

Dieses einfache Rezept zaubert das gute altmodische Kochen am Lagerfeuer über offener Flamme. Sie können es anpassen, um so viele Forellen zuzubereiten, wie Sie zur Hand haben.

Einfach in der Pfanne pochierter Lachs

Ryan Liebe

Pochieren ist eine einfache Technik, die zarten, saftigen Fisch mit reinem Geschmack ergibt. Das geht ganz einfach, und sobald Sie diese Art der Fischzubereitung erlernt haben, werden Sie immer wieder auf diese Methode zurückgreifen.

Mit Miso glasierter Kabeljau

Dieses einfache Fischrezept verwendet eine einfache Glasur aus Miso und Reiswein, um mit wenig Aufwand des Kochs komplexe Aromen und eine schöne Glasur hinzuzufügen.

Gegrillter Schnapper mit Paprikabutter

Ein weiteres einfaches Fischgericht: Der Schnapper wird schnell unter dem Grill gegart und dann mit Paprikabutter serviert. Zusammengesetzte Butter mit Gewürzen wie Paprika oder frischen Kräutern zuzubereiten ist ein toller Trick für die Hosentasche. Nach dem Mischen kann die Butter zu einem Block gerollt, in Pergamentpapier eingewickelt und eingefroren werden, sodass Sie bei Bedarf ein paar Scheiben abschneiden können.

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