Ultimativer Kokosnusskuchen

Backofen auf 375 Grad vorheizen. Kokosflocken gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. 5 bis 7 Minuten goldbraun backen; Zum Abkühlen beiseite stellen.

Mit einem gezackten Messer die Oberseite der Kuchen abschneiden, um sie gleichmäßig zu machen. Reste wegwerfen. Schneiden Sie jeden Kuchen in 3 gleichmäßige Schichten. Legen Sie vier Streifen Pergamentpapier um den Rand eines Serviertellers oder einer Lazy Susan.

Eine Schicht auf die Kuchenplatte legen. Mit etwa einem Fünftel des einfachen Sirups bestreichen. Auf 2 Tassen Füllung verteilen. Eine zweite Schicht darüber legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den nächsten vier Schichten und bedecken Sie ihn mit der letzten verbleibenden Schicht.

Bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Zuckerguss. Beachten Sie, dass Sie möglicherweise nicht alles aufbrauchen müssen. Drücken Sie die geröstete Kokosnuss in die Seiten des Kuchens. Pergamentpapierstreifen entfernen. Kuchen mindestens 5 Stunden und bis zu 5 Tage kalt stellen. Sofort in Scheiben schneiden; Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen.