Wie man feststellt, ob Ihr Backpulver schlecht geworden ist - und warum es wichtig ist

Wir haben alle diese orangefarbene Schachtel auf der Rückseite des KühlschrankBackpulverschlecht gehen? Ja, dieses Pantry-Kraftwerk, eine wesentliche Anlaufstelle für süße und herzhafte kulinarische Vorbereitungen, Wäsche, Deodorisierung und mehr verliert seine Wirksamkeit, wenn es alt wird. Glücklicherweise gibt es eine einfache Möglichkeit, festzustellen, ob Ihr Backpulver ersetzt werden muss oder nicht - und es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Backpulver zu verbrauchen, sobald es nicht mehr zum Kochen und Backen nützlich ist.

Was ist Backpulver?

Wie der Name schon sagt, wird in Backrezepten Backpulver (auch als Bicarbonat von Soda bekannt) verwendet. Es ist eine natürlich vorkommende chemische Verbindung, die als Sauerteigwirkung fungiert, was bedeutet, dass Batters und Teig beim Backen hilft. Da Backpulver alkalisch ist, reagiert es mit jedem sauren Bestandteil im selben Rezept wie Zitronensaft, Essig oderButtermilch, was das Kohlendioxid erzeugt, das Backwaren ihren Auftrieb verleiht. Backpulver ist auch das Geheimnis der knusprigsten Beschichtungen fürgebratenes Huhnund Zwiebelringe.

Warum es wichtig ist, frisches Backpulver zu verwenden

Je frischer das Backpulver ist, desto effektiver ist es beim Kochen. Wenn es alt ist, sind Ihre Backwaren nicht so leicht und flauschig, wie Sie möchten, was schmeichelhafte Pfannkuchen und dichtere Kekse bedeutet. Sobald eine Schachtel Backpulver geöffnet ist, hat sie eine Haltbarkeit von etwa sechs Monaten bis zu einem Jahr. Wenn Sie eine ungeöffnete Schachtel finden, kann sie immer noch gut sein, auch wenn es nach dem Ablaufdatum ist (in der Regel etwa 18 Monate ab dem Verpacken).

Wie man feststellt, ob Backpulver schlecht geworden ist

Frisches Backpulver sieht ähnlich aus wie das Backpulver, das seine Potenz verloren hat, aber es gibt eine einfache Möglichkeit, zu testen, ob Ihr Backpulver noch immer überflüssig ist:

1. Löffeln Sie eine kleine Menge Backpulver in eine Schüssel (Sie müssen es nicht messen oder viel hinzufügen).
2. Fügen Sie ein paar Tropfen einer sauren Flüssigkeit hinzu, z. B. Zitronensaft oder Essig.

Wenn es sofort und kräftig zu sprudeln beginnt, funktioniert das Backpulver immer noch gut für Rezepte. Wenn nicht, hat es seine Sauerteig -Kräfte verloren und sollte durch eine neue, ungeöffnete Schachtel ersetzt werden.

Backpulver aufbewahren

Backen Sie Soda an einem kühlen, trockenen Ort wie in einer geschlossenen Speisekammer - und selbst wenn Sie es richtig aufbewahren, warten Sie nicht ewig, um es zu ersetzen.

Verwenden Sie altes Backpulver

Obwohl es nicht mehr zum Backen nützlich ist, können Sie trotzdem Backpulver verwenden, für das schlecht geworden istunzählige Reinigungszwecke:

• Es ist großartigKühlschrank Deodorisierer.
• Verwenden Sie Backpulver alsKüche und BadOberflächenreiniger (eine Paste aus drei Teilen warmem Wasser zu einem Teil Backpulver).
• Backpulver macht eineWirksamer Ofenreiniger.
• Es auchErhellt Wäsche.

Markieren Sie es einfach klar, damit Sie wissen, dass es zum Reinigen von Backpulver ist - und nicht mit abgelaufenem Backpulver zum Backen.