Landkäsekuchen

Dieser rustikale Käsekuchen ist ein Lieblingsrezept von Marthas Mutter (die das Rezept wiederum von ihrer Mutter, Marthas Großmutter, bekam).Ostertraditionin der Familie Kostyra.

Anstelle der üblichen Frischkäsefüllung und der Graham-Cracker-Kruste diesesKäsekuchenoder Käsekuchen nach polnischer Art hat eine leichte, cremige Füllung aus würzigem Bauernkäse, Sauerrahm und dicken goldenen Rosinen. Zitronen- und Orangenschale sind die geheimen Zutaten, die die cremige Füllung ergänzen. Die Kruste ist ein reichhaltiges, tortenkrustenartiges Gebäck aus Mehl,Puderzucker, Butter, Eigelb und Sauerrahm. Wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie vielleicht nie wieder zu Ihrem alten Käsekuchen zurückkehren!