Aktualisiert am 29. Mai 2019

Ein Relish mit Ihren bevorzugten frischen Kräutern verleiht einer Vielzahl von Lebensmitteln einen schnellen Geschmack.

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Zutaten

  • 2 Tassen Gemischte frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie und Koriander

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 ¼ Teelöffel Rotweinessig

  • 2 Esslöffel Kapern, gespült und ausgelaugt

  • 3 Sardellenfilets

  • ½ Tasse Außervirgin Olivenöl

  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer

Richtungen

  1. Kombinieren Sie in einer Küchenmaschine Kräuter, Knoblauch und Essig; Wenn gewünscht, fügen Sie Kapern und Sardellenfilets hinzu. Impulsen Sie 20 Sekunden lang grob gehackt. In eine kleine Schüssel geben und Olivenöl einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kochs Notizen

Ideen für die Verwendung von Salsa Verde:
- Mit gedämpften Bohnen werfen.
- Mit zerbröckelten Feta mischen und auf Crostini oder Crackern servieren.
- über dünn geschnittene geschnittene Rocksteak löffeln.
- Auf gebackenen Lachs oder Garnelen beträufeln.
- Mit gerösteten kleinen Kartoffeln werfen.
- Verwenden Sie als Sandwich -Ausbreitung.
- Schwarze Bohnen aus abgelassenen und gespülten Dosen rühren.
- Auf Toast zu Rühreiern hinzufügen.

Ursprünglich erschienen: Everyday Food, März 2011