Aktualisiert am 9. Februar 2021

Die Zubereitung dauert nur 30 Minuten und ist mindestens einen Monat haltbar. Bestreichen Sie unsere Sauce mit dieser SauceSchweinerippchenoder was auch immer du sonst sein magstGrillen.

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Zutaten

  • 1 Esslöffel Olivenöl

  • 1 klein Zwiebel, fein gehackt

  • 4 Knoblauchzehen, gehackt

  • 1 Esslöffel Senfpulver

  • 1 Teelöffel rote Paprikaflocken

  • 3 Esslöffel hellbrauner Zucker

  • 2 Tassen Ketchup

  • ⅓ Tasse Worcestershire-Sauce

  • ⅓ Tasse Apfelessig

  • 1 Esslöffel Melasse

  • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Wegbeschreibung

  1. In einem mittelgroßen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis es durchscheinend ist. Senfpulver und rote Paprikaflocken unterrühren; 30 Sekunden kochen lassen.

  2. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; Zucker, Ketchup, Worcestershire, Essig, Melasse und schwarzen Pfeffer einrühren. Unter gelegentlichem Rühren 5 bis 10 Minuten kochen, bis es eingedickt ist.

Cooks Notizen

Lassen Sie die Soße vollständig abkühlen, bevor Sie sie in luftdichte Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren (Etikett und Datum).

Ursprünglich erschienen: Everyday Food, Juli/August 2005