Aktualisiert am 5. Februar 2021

Das perfekte Dessert: traditionellPessach-Süßigkeitendie außen knusprig, innen saftig und zäh sind. Und haben wir schon erwähnt, dass sie einfach zuzubereiten sind?

Kochmodus(Bildschirm wach halten)

Zutaten

  • 3 groß Eiweiß

  • ½ Tasse Zucker

  • ¼ Teelöffel Salz

  • 1 Paket (14 Unzen) gesüßte Kokosraspeln (5 ⅓ Tassen)

Wegbeschreibung

  1. Backofen auf 350 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen (oder großzügig mit Antihaft-Kochspray bestreichen).

  2. In einer großen Schüssel Eiweiß, Zucker und Salz schaumig schlagen. Mit einer Gabel die Kokosnuss einrühren, bis sie feucht ist.

  3. Geben Sie die Mischung in eingepackten gestrichenen Esslöffeln auf das vorbereitete Blech (die Kekse verteilen sich nicht). 25 bis 30 Minuten backen, bis es leicht goldbraun ist.

Ursprünglich erschienen: Everyday Food, April 2004