Eiweißomelett

Dieses Eiweiß-Omelett-Rezept ist perfekt, wenn Sie ein einfaches und schnelles proteinreiches Frühstück benötigen. Es ist einfach zuzubereiten und ideal zum Verwerten übrig gebliebener Zutaten im Kühlschrank. Zu den klassischen Omelettfüllungen gehören gehackter Speck oder Schinken, geriebener Cheddar-Käse und sautiertes Gemüse wie Spinat, Pilze und Brokkoli. Auch frische Kräuter wie Petersilie, Koriander und Schnittlauch sind eine leckere Wahl. Sogar die Reste der letzten Nacht, wie Taco-Fleisch oder Gemüseeintopf, können zum Füllen eines Omeletts verwendet werden.

Genießen Sie diesen LeckerbissenEierrezeptallein oder mit BeilagePommes frites. Wenn Sie etwas Leichteres suchen, entscheiden Sie sich für einen frischen grünen Salat.

Wie man Eier trennt

Es gibt viele Möglichkeiten, Eier zu trennen, und die beste Methode hängt von Ihren Vorlieben ab. Eine der gebräuchlichsten Techniken besteht darin, Eier zwischen den Hälften der Eierschale oder mit den Fingern zu trennen. Sie können auch eine Flasche mit sauberem Wasser oder ein Eiertrennwerkzeug verwenden.

Wie man flauschige Omeletts macht

Für ein lockeres Omelett schlagen Sie das Eiweiß kurz vor dem Kochen auf. Dadurch wird Luft hinzugefügt und sie werden weich und leicht. Wenn Sie das Eiweiß zu früh verquirlen, verliert es beim Kochen an Luft. Es ist auch eine gute Idee, niedrige Hitze zu verwenden. Wenn die Temperatur zu hoch ist, gart das Omelett zu schnell und wird verbrannt und gummiartig.