Honig-Teriyaki-Hähnchen

Unser Honig-Teriyaki-Hühnchen ist schnell zubereitet und für die hausgemachte Teriyaki-Sauce benötigen Sie nur ein paar Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer. Es ist ein familienfreundliches Abendessen, das den Koch schont – das Hühnchen wird im Ofen gebacken, sodass Sie den Rest der Mahlzeit zubereiten können. Wir verwenden für dieses Gericht Hähnchenschenkel, weil sie aromatischer sind, weniger anfällig für das Austrocknen und kostengünstiger als Hähnchenbrust sind. Die süße, aber dennoch würzige Soße ist ein Publikumsliebling und Sie werden sie sicher auch für andere Proteine, wie Lachs und Rindfleisch, verwenden.

Was ist Teriyaki-Sauce?

Teriyaki ist mehr als eine Soße, es ist auch eine Kochtechnik, bei der Lebensmittel mit einer süß-klebrigen Glasur aus Sojasauce, Mirin und Zucker bestrichen und dann gebraten oder gegrillt werden. Teriyaki gilt als japanische Kochtechnik, es gibt jedoch ähnliche Techniken auch in anderen asiatischen Küchen, einschließlich der chinesischen und thailändischen Küche. Zu den gängigen Gerichten gehören Teriyaki-Lachs und Teriyaki-Hähnchen.

Die Teriyaki-Saucen, die wir kaufen oder zu Hause zubereiten können, sind Versionen der Glasur, die in traditionellem Teriyaki verwendet wird. Sie basieren meist auf Sojasauce, mit einer säurehaltigen Zutat wie Reiswein-Mirin oder Essig und einem Süßungsmittel.

Andere Möglichkeiten, hausgemachte Honig-Teriyaki-Sauce zu verwenden

Teriyaki-Sauce wird am häufigsten als Marinade oder Glasur verwendet, wie in diesem Honig-Hähnchen-Teriyaki-Rezept. Hier sind drei weitere Verwendungsmöglichkeiten:

• BBQ-Sauce:Probieren Sie Teriyaki anstelle von Barbecue-Sauce auf Schweinerippchen.
• Pfannensauce:Verwenden Sie etwas Teriyaki-Sauce als letzten Schliff für eine Pfanne mit Reis oder Nudeln.
• Würze:Verwenden Sie Teriyaki-Sauce als Dip für gegrillte Hähnchenflügel oder Spieße.